永春佛手茶的品质特征有哪些？永春佛手茶简介

永春佛手又名香橼种、雪梨产于福建省泉州市永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇。

其品质特征是：外形卷曲圆结肥壮重实；色泽乌润砂绿。

注意点：佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分）以红芽佛手为佳。茶树树冠高大鲜叶呈椭圆形大者如手掌。

永春佛手又名香橼种、雪梨因其形似佛手名贵胜金又称“金佛手”茶叶以佛手命名不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似也因为制出的干茶冲泡后散发出犹如佛手柑一样的奇香。

永春佛手冲泡后汤色金黄明亮闻起来有一股馥郁悠长而近似香橼香好似屋中摆着几颗佛手所散发出来的绵绵幽香。

茶汤入口稍涩但回甘绵长滋味更醇厚。著名茶叶专家张天福赞曰：“永春佛手点滴入口齿颊留香色香味俱臻上乘不愧为茶中名品。”

永春佛手为历史名茶在乌龙茶中不如安溪铁观音、武夷大红袍等知名但却以其独特的香韵而自有一番风味成为福建乌龙茶中风味独特的名品。永春佛手茶以“佛手名茶之乡”苏坑镇出产的品质为佳。