碧螺春绿茶的外形、品质特征都有哪些?

碧螺春又称洞庭碧螺春主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山是中国十大名茶之一。碧螺春名若其茶色泽碧绿形似螺旋产于早春。

由于茶树与果树间种所以碧螺春茶叶具有特殊的花香味并以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名中外。当地茶农将碧螺春描述为：“铜丝条螺旋形浑身毛花香果味鲜爽生津。”将它轻轻投入水中茶即沉底有“春染海底”的美誉。

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下面小昵说一下碧螺春茶叶的具体特征都有哪些：

（1）从茶叶的外形上来看碧螺春以一芽一叶银绿隐翠条索纤细卷曲成螺旋状表面茸毛披伏白毫毕露为商品。

（2）从叶底看碧螺春叶底柔软嫩而纤细叶质整齐均匀。

（3）从汤色和滋味来看碧螺春以汤色微黄为优品以汤色碧绿为次品。

清香醇和兼有花朵和水果的清香鲜爽凉甜素有“一酌鲜雅幽香二酌芬芳味醇三酌香郁回甘”的说法。