安吉白茶的口感特点和特征有哪些？

安吉白茶属于中国六大茶类之一的绿茶性偏寒不发酵。产于浙江省北部的安吉县它的选料是一种嫩叶全为白色的珍贵稀有茶树。

在特定的白化期内采摘茶叶经冲泡后叶底也呈现玉白色因此称安吉白茶但是需要注意的一点是白色的嫩叶是按照绿茶加工工艺制成所以安吉白茶属于绿茶类这是安吉白茶一大特色。

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安吉白茶主要有以下几大特点：

从茶叶的外形上来看

安吉白茶扁直坚挺“凤形”安吉白茶条直显芽圆实匀整；“龙形”安吉白茶扁平滑润纤直尖削色泽翠绿白毫显露叶芽鲜活泛金边。

从叶底看

叶底嫩绿明亮芽叶明显可辨脉络突显叶张透明茎脉清晰色泽翠绿。

从汤色和滋味来看

安吉白茶是绿茶中的珍品具有一种独特香味且随着茶叶品级的增加香气也越加清醇。

汤色嫩绿润泽鲜嫩高扬。同时安吉白茶还鲜爽持久清润甘爽回味生津。