大佛龙井是什么茶

大佛龙井是绿茶不发酵茶属于龙井茶的一种有香气持久、滋味甘醇等特点。

产地：浙江省绍兴市新昌县。

属性：绿茶浙江省名优绿茶。

外形：扁平光滑苗锋尖削光润挺直一叶一芽。

滋味：鲜爽回甘甘醇清幽。

香气：清香、嫩香扑鼻馥郁持久。

大佛龙井产区介绍

浙江省绍兴市新昌县的名片产品从产地上划分属于越州龙井是区域公共品牌。

新昌地处浙东丘陵山区多数山峰海拔在700米以上；境内中部除斑竹山奇峰独立外其他地形均为海拔200米～600米的丘陵台地；县境西北部为河谷盆地海拔在100米以下。

其茶区属于亚热带季风气候季风显著温和湿润四季分明山头常有云雾缭绕对茶树十分有利。

独特的地理环境为大佛龙井优秀的品质奠定了良好基础。

大佛龙井采制技术相当考究。俗语道：“大佛龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤大佛龙井一般需要四~五斤青叶经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序才能生产出上好的大佛龙井。

大佛龙井的品质特点

大佛龙井具有外表扁平光滑、色泽润绿、香气持久、滋味甘醇等品质特点。其汤色明亮嫩绿也是高山茶的典型特征。

1、外形

从外形上看大佛龙井茶外观扁平光滑苗锋尖削光润挺直一叶一芽。

从颜色上看大佛龙井茶色泽嫩绿有些是略带鹅黄色的。

2、内质

品质较好的大佛龙井闻气味会感到茶清香味扑鼻具有浓郁的江南乡土气息而且香气幽雅清高。

一般茶汤清澈明亮为上滋味鲜爽回甘为佳好的大佛龙井芽叶细嫩成朵、匀齐、嫩绿明亮。