下关沱茶属于什么茶

下关沱茶属于普洱茶外形呈圆锥窝头状是普洱紧压茶中砖、沱、饼、散等形态中的一种创制于云南下关并因此得名。其茶产制历史悠久依据工艺的不同分为生茶、熟茶两种茶形如碗状色泽乌润显毫香气清纯馥郁泡之汤色明亮滋味醇爽回甘。

下关沱茶属于紧压茶类外形状似碗臼状下有一凹窝像一个压缩了的燕窝外径8厘米左右高4.5厘米左右。

历史上的沱茶首创于云南定型于下关故又叫下关沱茶。

下关沱茶产自于云南省大理白族自治州大理市下关镇沱茶的出现与下关地区的特殊地理位置有关大理地处滇西要冲是茶马古道和蜀身毒道的交汇点有着独特的气候条件。

下关沱茶主要以云南特产的大叶种晒青毛茶作为基本原料经过拼配、筛分、拣剔、拼配、称重、蒸揉、压制、干燥、包装等工艺制作而成。压制是形成沱茶外形最重要的步骤。

成品沱茶外形紧结端正色泽乌润外披白毫。

下关沱茶的两种类型

1、下关沱茶-生沱

沱型饱满圆整、松紧适度条索肥紧多毫、清晰匀净色泽油润；

干茶幽兰香强劲热闻花香四溢冷杯蜜兰香浓郁、山野气息独特；

汤色橙黄透亮；滋味醇厚柔滑汤香入水、唇齿留香生津强烈回甘悠久

口感饱满、汤水细腻、韧性十足、耐泡持久韵味绵长叶底肥嫩柔亮。

2、下关沱茶-熟沱

与普洱生茶依靠自然发酵陈化截然不同普洱熟茶利用人工渥堆技术进行发酵造就了完全不同于生茶的内质和口感。

观其外形如碗状造型优美。

色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。

汤色橙黄清亮、浓浓茶香散发开来,醉人心底。

茶汤鲜爽口感浓稠水甜滋味醇和回甘几乎不苦涩。

叶底肥厚饱满,富有弹性。