福建有哪些名茶福建茶叶大全一览

福建名茶众多有大红袍、白牡丹、安溪铁观音、漳平水仙、正山小种、茉莉花茶等。

大红袍：乌龙茶也称武夷岩茶核心特色为“岩韵”明显香高而持久。

金骏眉：红茶采用嫩芽制成花果蜜香馥郁滋味醇爽清甜。

正山小种：红茶具有独特的松烟香、桂圆味。

白毫银针：白茶素有茶中“美女”之称挺直似针满披白毫毫香味爽。

安溪铁观音：乌龙茶有“七泡有余香”之誉独具“观音韵”。

茉莉花茶：花茶其香气鲜灵持久滋味醇厚鲜爽。

福建都有哪些名茶

1、漳平水仙

漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区。

水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶品质珍奇风格独一无二极具浓郁的传统风味香气清高幽长具有如兰气质的天然花香滋味醇爽细润鲜灵活泼经久藏耐冲泡茶色赤黄细品有水仙花香喉润好有回甘。

2、福州茉莉花茶

茉莉花茶又称茉莉香片是汉族传统名茶由汉族茶农创制于宋代。有"在中国的花茶里可闻春天的气味"之美誉。花茶属于再加工类茶而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯一般以绿茶为多少数也有红茶和乌龙茶。

3、龙岩斜背

龙岩斜背茶是汉族茶农创制的名茶。

优质的斜背茶以其条索灰绿带黄、汤色黄绿、叶底嫩黄绿亮之"三著黄绿"而别具一格。尤以其香气清高而稍带艾香、滋味浓厚回甘犹如新鲜橄榄、生津持久而耐人寻味。

4、白芽奇兰

白芽奇兰属于乌龙茶类。产于福建省平和县。

白芽奇兰茶外形紧结匀整色泽翠绿油润香气清高持久兰花香味浓郁滋味醇厚鲜爽回甘汤色杏黄清澈明亮叶底肥软。

白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香冲泡后兰花香更为突出这就是白芽奇兰的特点。

5、武夷岩茶

依据《GB/T18745-2006地理标志产品武夷岩茶》武夷岩茶分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类；

其中大红袍为岩茶之首；水仙、肉桂分别当家品种；名丛（枞）包括铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖等；

而奇种又名“菜茶”是武夷山最早的品种之一。

岩茶之中由以大红袍较为显著品质最突出之处是香气馥郁有兰花香香高而持久“岩韵”明显。有活 、甘、清、香等特点。

6、永春佛手

主产于福建永春县苏坑、玉斗、锦斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。

佛手茶成品特征茶条紧结肥壮卷曲色泽砂绿乌润香浓锐味甘厚耐冲泡汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。

根据《GB/T22291-2017白茶》标准白茶分为贡眉、寿眉、白牡丹、白毫银针四种。

贡眉：茶树嫩梢为原料制成。

寿眉：叶片或嫩稍制成。

白毫银针：以单芽为原料制成。

白牡丹：一芽一二叶为原料制成。

白毫银针简称银针又叫白毫是一种汉族传统名茶属白茶类。素有茶中"美女"、"茶王"之美称。

形状似针白毫密被色白如银因此命名为白毫银针。

8、正山小种

正山小种茶是世界红茶的鼻祖。

真正的桐木红茶外形条索肥实色泽乌润泡水后汤色红浓香气高长带松烟香滋味醇厚带有桂圆汤味。

9、白琳工夫茶

“白琳工夫”是福鼎工夫红茶以主产地福鼎白琳命名。

其以高超的纯手工制作技艺和独特、优秀的产质在海内外享有盛名曾与福安县“坦洋工夫”政和县“政和工夫”并列为“闽红三大工夫茶”而驰名中外。

https://www.nichaw.cn/news/观其形细长弯曲色泽黄黑；闻其味清气鲜纯毫香沁心；汤色明亮醇和甜美。这便是素以形秀有峰、金黄毫显而闻名于世的“白琳工夫”。

10、政和工夫茶

政和工夫产于闽北为闽北三大工夫茶(另有坦洋工夫茶、白琳工夫茶)之一。产地以政和县为主。

19世纪中叶为政和工夫兴盛之期年产量上万担后逐渐衰退几乎绝迹。建国后恢复生产但产量较少。

11、八角亭龙须茶

在世界遗产地武夷山有个叫八角亭的地方它与崇阳溪仅一水之隔有着坦荡肥沃的河滩地。

龙须茶因形似“龙须”而得名。制体时采用丝线捆扎成一束束的茶条故又名“束茶”。

龙须茶内在品质特色介于烘青绿茶与乌龙茶之间冲泡后汤水清澈明净呈橙黄色带乌龙茶香型优异者亦带花香滋味醇厚极耐冲泡。

12、天山绿茶

天山绿茶为福建烘青绿茶中的极品名茶原产于西乡天山冈下章后的中天山、铁坪坑和际头的梨坪村。

天山绿茶曾经历一段变革演化过程。宋代生产团茶、饼茶也生产乳茶、龙团茶。到了元、明代生产“茶饼”供作礼品和祭祀品。公元1781年前后天山所产的芽茶已被列 为贡品。明、清以后以生产炒青条形茶为主。几经变革到了1979年才改制为烘青型绿茶成为高档花茶的优质原料。

13、南安石亭绿

南安石亭绿茶是条形炒青绿茶之一产于福建省南安县丰州镇桃源村的莲花峰。

石亭绿毛茶色泽银灰带绿汤色碧绿叶底嫩绿有“三绿”之称香气因季节变化产生类似兰花、绿豆和杏仁的不同香气誉为“三香”。

14、安溪毛蟹

毛蟹茶原产于安溪县福美大丘仑。无性系品种。

茶条紧结梗圆形头大尾尖芽叶嫩多白色茸毛色泽褐黄绿尚鲜润。

茶汤青黄或金黄色。

味清纯略厚香清高略带茉莉花香。

15、安溪黄金桂

黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶因其汤色金黄色有奇香似桂花故名黄金桂。

在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种制成的乌龙茶香气特别高所以在产区被称为“清明茶”“透天香”。

16、安溪铁观音

铁观音福建安溪人发明于1725-1735年间发源于安溪县西坪镇,属于乌龙茶类。

铁观音既是茶叶名称又是茶树品种名称。

铁观音是乌龙茶的极品其品质特征是：茶条卷曲肥壮圆结沉重匀整色泽砂绿整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀有天然馥郁的兰花香滋味醇厚甘鲜俗称有“音韵”。

17、金骏眉

金骏眉之所以名贵是因为全程都由制茶师傅手工制作；

每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

金骏眉是难得的茶中珍品外形紧细伴有金黄色的茶绒茶毫整体色泽为金黄黑三色相间汤色金黄入口甘爽。

福建名茶分布图-昵茶网茶叶百科

结语

（以上虽列举了一些但还远远不止这些）

福建在茶界就是一个传奇的地方。

中国六大茶类起源

乌龙茶在福建；

红茶在福建；

白茶在福建。

绿茶在福建（相对于其他较弱）。

甚至曾经征服北方人味蕾的茉莉花茶同样起源自福建！

从闽南到闽北闽东到闽西福建的茶就像山西的醋、山东的馒头一样随处可见。

因此福建省不仅是我国重要的茶叶产区同时也是高产量、优质茶的代表。