普洱茶叶泡不开怎么办

普洱茶叶泡不开主要与茶形有关较为紧实可采用提高水温、多次醒茶来使得茶叶舒展。

提高水温：泡茶时采用100℃沸水冲泡高水温更利于茶叶泡开。

多次醒茶：如泡茶时投茶、注水并将前两泡的茶水倒掉从而将其泡开。

拆解小块：可将普洱茶多次拆解成小块面积小接触大更易舒展。

普洱茶叶泡不开的原因

有茶友问：“为什么冲泡普洱茶饼时泡不开发现茶饼还是一整块的茶的香气、滋味并没有被完全泡出来这是什么原因呢？”

1、撬茶撬得太厚

五花八门的撬茶方式令人叹为观止例如捶砸、刀砍、徒手掰……一系列暴力方法来拆分茶饼破坏了茶叶的完整度弄得满桌、满地都是茶渣碎末。要么撬出厚厚的茶片要么是用茶渣碎末拼凑的。

冲泡一块厚厚的茶片泡不出好的滋味在前几泡茶片内部很难被浸润内含物质难以释放出来滋味寡淡无味。

而茶渣碎末拼凑的叶片碎小舒展迅速内含物质浸出快滋味浓、苦涩碎茶还会大量流入公道杯中很不美观。撬茶时用茶刀或茶针顺着茶饼的层次和纹理撬出土豆片似的薄茶片便于冲泡出最佳风味的茶汤。

2、茶压得太紧

各生产厂家对茶叶的压榨松紧程度也存在较大差异。松紧适度的饼茶既有利于后期陈化又便于以后的撬茶。

茶饼压力太大很难被撬开而且它也很难泡开。碰到这样的情况就需要一个顺针找出饼茶层与茶层间的连接点然后把茶针插入茶饼中慢慢撬开其中的一片。

3、泡茶叶的容器不够

到过潮汕的人肯定对当地的工夫茶印象深刻。

茶具到处都是小茶船上简单地摆着一个盖碗或小水壶三个浅品杯。

潮汕人泡茶多用孟臣壶若用这样的小茶壶泡饼茶那是很难泡的因为茶叶空间不够不够大。同样地假如用的盖碗较小饼茶又投掷较多这种情况如床下练武--施展不开。

普洱茶叶泡不开怎么办

1、提高水温

冲泡饼茶最好使用开水。

因为饼茶紧压成型茶叶之间粘合在一起一些内含物质用温水很难浸出也很难让茶叶伸展。

使用100℃水温冲泡

就像泡面一样用沸水泡要比温水要快得多。

其次开水泡茶能更好的唤醒茶叶内含物使香气层次更为丰富使茶汤芳香醇厚。

2、多次醒茶或洗茶

其次泡饼茶时洗茶可促进茶叶展开使茶味更好浸出可洗1-2次。

洗茶1~2次

冲泡讲究轻柔不能过高的冲泡。出汤速度要快不能长时间浸泡做到快进快出避免茶叶营养物质的流失。

3、使用匹配的泡茶容器

平常人家倒也用不着准备铜壶去泡茶只需要选择容量稍大一点的紫砂壶或者盖碗就行关键是要注意茶水比。

如5-8克的投茶量择要选择110~150ml左右的盖碗或者紫砂壶.