都匀毛尖一共分为几级

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尊品：紧细卷曲、满披白毫香气为嫩香、栗香滋味鲜醇汤色嫩黄、绿明亮。
珍品：紧细较卷、白毫显露嫩香、清香明显鲜爽回甘汤色浅色黄、绿明亮。
特级：较紧细、弯曲露毫清香、栗香明显醇厚汤色黄绿较亮。
一级：紧结、较弯曲香气纯正滋味醇和汤色黄绿尚亮。
二级：较紧、尚弯曲香气纯正滋味纯和汤色较黄绿尚亮。

都匀毛尖茶简介

螺形炒青绿茶十大名茶之一

产于贵州省黔南布依族苗族自治州都匀附近苗岭山区的团山、黄河、哨脚、大槽、云雾山、黑沟、哨上、钱家坡等地。

其茶区海拔1000m以上林木苍郁云雾缭绕气候温和雨量充沛年平均气温15.5℃有效积温4915℃夏无酷暑冬无严寒相对湿度79％小气候环境优越茶芽持嫩期长。

匀毛尖都匀毛尖又叫“鱼钩茶”“雀舌茶”是螺形炒青绿茶。

1968年当地技术员吸取江苏洞庭碧螺春部分加工技术在原鱼钩茶基础上对加工技术进行改进并推广；

其茶采摘一芽一叶经杀青、锅揉、做形、焙干制成成品茶取名为都匀毛尖。

1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音列为中国十大名茶。

目前都匀毛尖茶是贵州省名优茶中的著名品牌。

现在都匀毛尖茶分尊品、珍品、特级、一级与二级一共五个等级。

都匀毛尖茶有“三绿”特点也就是说干茶嫩绿汤色绿中透黄叶底嫩绿。

其品质特征外形条索紧细卷曲色泽绿润白毫显露内质汤色清澈香气清嫩鲜滋味鲜浓回甘叶底嫩绿匀齐。

都匀毛尖茶的外形与洞庭碧螺春非常相似但仔细辨别都匀毛尖茶更壮实滋味更浓。