鸭屎香是什么茶有哪些特点

鸭屎香是凤凰单丛茶的一款香型它属于乌龙茶类或者说半发酵茶。

其茶品种株系为乌叶单丛因该株生叶颜色墨绿茶农称它为乌叶又因成品茶条索色泽乌褐、油润故而称为乌叶单丛茶所以鸭屎香属于乌龙茶。

“鸭屎香”名虽不雅而作为凤凰单枞的名种可为“大俗即大雅”。

鸭屎香”乃是土名此“鸭屎”非彼“鸭屎”二字虽然不雅但是此茶却是难得的好茶真正叫做“名不如实”。

“鸭屎香”单丛是属于杏仁香型系列!现在该母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村树龄78年。

品质特征：条索紧卷乌褐色有光泽冲泡有自然的杏仁香味香气浓郁持久汤色橙黄明亮山韵蜜韵独特、悠长回甘力强、耐泡!

鸭屎香茶叶是什么味道

凤凰单丛茶“鸭屎香”更名为“银花香“。

因为鸭屎香这个名字太接地气会让人误会为真的是在鸭屎的土地上长大或者有着鸭屎的香味。但其香型近似凤凰山上野生的金银花。

“鸭屎香”属于地方土语难登大雅之堂潮汕地区潮风丛韵潮汕功夫茶在待客时特别讲究风情品位这种同时具备山韵、花香、蜜韵的凤凰单丛茶被冠以如此不雅之名使得诸多凤凰茶爱好者在品饮时有所顾忌。

所以改名成银花香。

喝鸭屎香可见其汤色橙黄明亮不仅干净清澈连空气中都会沾染上香气分子喝起来优雅又迷人。滋味醇厚还带着山韵和蜜韵回甘也能清晰感受到。

泡开后观其茶叶底叶质柔软绿叶镶着红边一片的鲜活明亮。

为什么鸭屎香单丛那么香

鸭屎香自然界茶香与花香最奇葩、最自然的茶香之一具有层次丰富的香气；单丛鲜叶中就含有香气化合物3剑客：萜烯醇、水杨酸甲酯、苯乙醇。

在对香气追逐的制高点上单丛的香气永远在变茶叶中含有高达500多种挥发性香气化合物不同香气化合物的不同比例和组合演绎成各种茶的特殊香味。

干茶外形乌润鲜亮根根壮实紧结闻起来就有强烈的香气和蜜味。沸水一经冲泡进盖碗高扬的花香混合炭焙的暖香瞬间弥漫在茶桌周围金黄色的茶汤也悄然呈现。

独有的天然花香滋味鲜爽飘香山韵悠长味道富于层次回甘力极强香气隽永在茶界独树一格。叶底边缘朱红叶缘黄亮还有着绿叶红镶边是单丛好工艺的体现。

鸭屎香为什么叫鸭屎香

第一种说法

当地人们都喜欢称呼这款半发酵式的乌龙茶为鸭屎香是因为鸭屎香就是生长在一片黄土壤之上的拥有白黄色的土壤色泽大家都将这种土壤称为鸭屎土后期就直接名为鸭屎香茶了。

第二种说法

当地茶农怕别人偷自己的茶树所以将一款茶类命名为鸭屎茶通过茶名对茶叶进行故意的丑化因此没人有兴趣来偷这样茶农也就可以保住自己的茶树了。

第三种说法

茶叶香气比较好韵味也比较浓的鸭屎香茶当地人都爱这个通俗的名字而且简单易记甚至还容易引起大家的好奇心因此为什么会有鸭屎香这一叫法有些人就猜测是故意而为之就是为了吸引大家的兴趣让鸭屎香大卖。