金骏眉菜茶指的是什么

所谓金骏眉菜茶指的采用武夷山有性繁殖的群体种茶树嫩芽为原料经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的特殊茶品其中菜茶指的是土生土长的茶树栽培历史悠久且分布很广而采用此茶树鲜叶制成的金骏眉菜茶具有汤色金黄汤中带甘甘里透香等特质。

什么是菜茶与金骏眉菜茶

“菜茶”是武夷山茶有性繁殖茶树群体品种的俗称分布很广在武夷山桐木关内的自然保护区最多其次在岚谷乡的岭阳关吴屯乡、洋庄乡等其他各乡镇的山野之处也较多但面积不大且分布不均匀。

在桐木关古内武夷菜茶的原始种群随处可见树龄基本在70年以上。

茶树散落在矿物营养丰富的半坡状砾石土壤中或丛丛簇簇或错落生长基本上没有成大片的茶园。

总之简单来说菜茶就是所有武夷山没有名字的茶树品种都叫菜茶。武夷菜茶是有性繁殖的品种个体之间自然传粉杂交群体之内分离混杂多样。

“菜茶”的意思是这些茶就像门前门后所种的青菜一样普通随处都有。

菜茶加工成武夷红茶产品名称相应的就叫金骏眉、银骏眉、赤甘和正山小种。因此人们把武夷菜茶视为茶树品种的母体或称为茶树品种的始祖。

菜茶金骏眉的特点

以桐木关特有的菜茶芽制作的金骏眉外形较细小每个芽头有三种颜色分别为黄、灰、黑。这是作为鉴别金骏眉一个很重要的标准。

“汤色金黄汤中带甘甘里透香”这是金骏眉的显著特点。

很多人以为金骏眉干茶必然是金色、黄色其实不然。

按照标准正宗金骏眉的干茶是金、黄、黑相间、带有一点金毫；香气属于花果蜜综合香型比较持久；汤色金黄清澈带有金圈滋味鲜爽甘甜。

金骏眉冲泡后的茶汤浓郁茶汤清澈。叶底呈古铜色且芽头嫩匀鲜活。