雀舌喝起来是什么口感

蒙顶雀舌：口感层次丰富嫩栗馥郁清冽雅致具有淡淡青草的嫩香。

湄潭雀舌：香气清芬悦鼻滋味醇厚爽口回味甘甜。

巴山雀舌：香气鲜嫩滋味鲜爽回甘并以“色绿、香高、回甘、形美”四绝著称。

金坛雀舌：香气清高栗香明显持久滋味鲜爽回甘韵味持久。

雀舌茶的特点

雀舌茶是一个绿茶品类的代名词包括多种茶品。

多为芽类茶采摘的嫩度较高（比扁形茶高）一般为一芽一叶初展加工成成品茶后其个体比扁形茶小其宽度在4～5毫米长度15~20毫米。

茶叶冲泡后叶底为一芽一叶芽与叶稍稍分离呈雀嘴形因此得名。

雀舌形的茶叶采摘细嫩皆为极品。

目前中国以“雀舌”命名的茶基本上都是一芽一叶初展形似雀舌。

只要形态如雀舌基本都可以称为“雀舌”。

因此现如今雀舌茶早已成为一类茶的代名词。

如：贵州的湄潭雀舌江苏的金坛雀舌浙江的余杭雀舌安徽的黟山雀舌、金地雀舌四川的巴山雀舌、蒙顶雀舌、宜宾雀舌福建的天山雀舌等。

以上提到的雀舌多为绿茶而还有一个特例。

雀舌武夷岩茶（乌龙茶）。

无性系灌木型小叶类特晚生种。

雀舌也是武夷岩茶中的一个类别既是茶树品种名亦是茶品品名。

（金坛雀舌）

雀舌茶的特点

1、金坛雀舌

金坛雀舌产自江苏省金坛市方麓茶场它在我国也是属于非常有名的一种茶为江苏省新创制的名茶之一。2013年正式成为国家地理标志保护产品。

金坛雀舌以其形如雀舌而得名属扁形炒青绿茶其外形扁平挺秀、状如雀舌；茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀；并且在质量品质上也有着优于一般茶叶的理化指标。

（蒙顶雀舌~昵茶网）

2、蒙顶雀舌

蒙顶雀舌是产自四川雅安名山蒙顶山的它的品质是非常高的别称“石花”被列为贡茶。

当时我国西南诸域凡以一芽一叶初绽原料制作的散茶以形命名都统称为“雀舌”蒙山雀舌遂被籍名为“石花”以贡。

其茶口感层次丰富嫩栗馥郁清冽雅致有淡淡青草的嫩香。

（巴山雀舌）

3、巴山雀舌

巴山雀舌是产自四川省万源市的主产名茶其因形似山雀之舌而得名茶叶以富含硒而出名享有“富硒茶王、雀舌珍品”之盛誉。

巴山确实其外形扁平匀直色泽翠绿汤色黄绿明亮香气鲜嫩滋味鲜爽回甘叶底嫩绿鲜活尤以“色绿、香高、回甘、形美”四绝著称。

（湄潭雀舌 ）

4、湄潭雀舌

湄潭雀舌又称贵州雀舌、湄潭翠芽产自贵州省湄潭县万里茶海茶园此茶园是拥有着独特的环境优势它是中国面积最大、产量最高的茶园。

湄潭翠芽其外形扁平光滑形似葵花籽隐毫稀见色泽绿翠香气清芬悦鼻粟香浓并伴有新鲜花香滋味醇厚爽口回味甘甜汤色黄绿明亮叶底嫩绿匀整。

（浙江雀舌）

5、浙江雀舌

产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内地中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。1980年开始研制1984年正式投产。鲜叶选用优良品种龙井43号采摘标准为单芽其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。成品形似雀舌扁平挺直微毫色泽绿润；香高鲜爽汤色嫩汤清澈滋味醇和；叶底成朵、嫩绿明亮。