本山是什么茶

本山是乌龙茶的一种本山茶原产于安溪西尧阳无性系品种《乌龙茶审评》记载：本山小灌木型植株矮小树冠开张枝条斜生分枝低矮尚密适制乌龙茶成品本山茶在外形、香气上和铁观音相近品质优良因此被戏称为铁观音的“弟弟”。

众所周知安溪是中国乌龙茶之乡也是世界名茶铁观音的发源地。安溪有四大名茶：铁观音、黄金桂、本山、毛蟹。

而本山在外形、香气上和铁观音相近品质优良它被戏称为铁观音的弟弟与铁观音最难分辨。

本山茶原产于安溪西尧阳无性系品种。

树姿开张枝条斜生分枝细密；叶形椭圆叶薄质脆叶面稍内卷叶缘波浪明显叶齿大小不匀芽密且梗细长花果颇多。

与铁观音“近亲”但长势和适应性均比铁观音强。制乌龙茶品质优良质量好的与铁观音相近似制红、绿茶品质中等。

本山茶成品茶叶色泽砂绿油光闪亮条 索紧结沉重如铁。汤色金黄明亮开水一冲香韵浓 浓扑鼻香气沉稳持久茶水入口润滑稍苦后返甘甜带有蜂蜜之味道。

本山与铁观音茶的区别

本山是闽南乌龙茶的一个特色品种与铁观音颇为接近。

从成品茶外形来看本山和铁观音差异不算大还称得上“近亲”所以有人唤它“小号观音”或是“观音弟弟”。

本山的锯齿深浅不一密集、尖锐大小不均匀。铁观音的锯齿均匀疏朗 总体上本山叶子较小较薄铁观音叶子较大较肥厚通过手感可以区别本山和铁观音的叶底。

本山的茶梗细而长一节一节的很像竹节。

干的铁观音茶梗一折就断断面整齐决不拖泥带水。

但是本山的干茶梗无论怎么折断面边缘都会有带着一些茶梗表皮粘连着也就是所谓的“肉断皮不断”现象。

本山茶香气高长馥郁是它最大的特点略似观音味但韵轻淡滋味鲜爽醇厚。

7铁观音叶尾匀称平缓本山叶尾凸出如兔尾巴状