什么是百两茶有哪些特点

百两茶是黑茶的一种是采用安化黑毛茶为原料经筛分、拣剔、拼堆、汽蒸、装篓、压制、日晒干燥等工艺制成的外形呈长圆柱体形状的安化黑茶产品成品净重合老称为一百两（约合公称3.625kg）因此得名其茶采用篾篓包装成花格状棱角分明色泽黄褐且具有松烟香特征。

黑茶的起源与产地环境

化黑茶作为中国黑茶的始祖早在唐代的史料中记载为“渠江薄片”曾列为朝廷贡品。

直到明嘉靖三年就已经正式创制出了安化黑茶。

到了16世纪末期安化黑茶已位居中国六大茶类的领先地位在万历年间作为官茶开始大量远销西北。

安化得天独厚的地理环境非常适合茶树的生长。

据研究表明安化是全世界冰碛岩最集中的地区地处北纬28度左右的中国黄金产茶带。茶园地处海拔1000多米的山坡上正好符合了茶树“山崖水畔不种自生”的特性。

百两茶的特点与工艺

安化黑茶又包括茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖（天尖、贡尖、生尖）、花卷等产品为主。

而花卷茶又包括了十两茶、百两茶、千两茶三种。

这里说讲的便是百两茶。

其茶精选安化高档黑毛茶为原料通过破碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干等工艺精制而成。并用蓼（箬）叶、棕叶衬内外套花格篾篓捆压而成外形呈长圆柱体状。

百两茶长58厘米直径10厘米每重3.625公斤以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一百两而得名因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。

百两茶采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料因此只要存放在干燥、无异味的场所时间越久口感更醇厚、自然。

百两茶的品质特征

外观上柱面平整花纹图案清晰棱角分明、厚薄一致、色泽黄褐；

内质香气纯正或带有松烟香汤色橙黄、滋味醇厚。

百两茶与千两茶在外形加工工艺以及茶叶功效上都是一致唯一不同的就是茶叶的净含量有所区别。