开化龙顶属于什么茶

开化龙顶属于烘青绿茶不发酵茶主产于浙江省衢州市开化县溪口乡白云山、齐溪乡大龙山、苏庄乡石耳山等地创制于1959年现为浙江省名优绿茶之一其茶壮芽显毫味爽清新香气清高持久汤色清澈嫩绿叶底成朵明亮。

开化县产茶历史悠久明朝时已被列为贡品。

1949年《开化县志稿》记载：“茶四乡多产之西北乡产者佳其在谷雨以前采摘者曰雨前俗名白毛尖”。

开化龙顶的传统工艺一度失传建国后开化茶叶科技人员结合传统和现代工艺研制恢复后命名为“开化龙顶”。

开化龙顶茶执行浙江省地方标准《开化龙顶茶》(DB/T225-2004)。

该标准规定的开化龙顶是以中、小叶茶树品种鲜叶为原料以杀青、揉捻(做形)、干燥为基本工艺在开化县行政区域范围内生产、加工的具有“色绿、汤清、香高、味醇”品质特征的(针)直条形绿茶。

兰花遍地开云雾常年润

每年清明、谷雨间采摘一芽一叶、一芽二叶初展的鲜嫩原料按“摊放、杀青、揉捻、初烘、理条、烘干”等工序制作而成。

开化龙顶茶分特一、特二、特三、一级和二级五个等级。

其干茶紧直挺秀、银绿隐翠、芽叶成朵冲泡后汤色杏绿清澈香气鲜嫩清幽滋味鲜醇甘爽。