小叶苦丁茶是什么茶

小叶苦丁茶是代用茶的一种也被称之为"青山绿水"其茶是采用用木樨科女贞属小叶女贞的鲜叶为原料经萎凋、杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成成品茶具有干茶绿、叶底绿、汤色绿的三绿特征但由于其原料并非传统茶树因此并不属于传统茶类而是类似茶叶饮用方式的代用茶。

小叶苦丁茶的特征

（余庆）小叶苦丁茶的特色是色泽翠绿香气嫩香持久滋味微苦甘醇（微苦回甜）条索紧结口感独特具有“三绿”特征即干茶绿、叶底绿、汤色绿。

余庆小叶苦丁茶经中国科学院成都分院分析测试中心等部门检测其含总糖2.7%、还原糖1.01%、蛋白质22.37%、茶多酚18.02%、水溶出物52.37%；

同时含有多种氨基酸和人体所必需的微量元素黄酮、γ-氨基酸和植物多糖、钠、钾、硒等元素含量较高咖啡碱含量极低仅0.087%。

小叶苦丁茶的冲泡方法

使用专用玻璃杯将沸水冲进玻璃杯放进小叶苦丁茶。这时留意观查惊喜一瞬间产生：只是十多秒左右的时间如同种子萌发长叶的迅速舒展。

只见鲜嫩的茶在水中快速伸展出芽一样变成了细嫩绿的叶片几块叶子为一小株。

在水中快速屈伸绽放。眼下一片嫩芽手上玻璃杯里展现出一片生机盎然的景色如同一片有性命的绿色植物正在水中努力的生长。

这时从玻璃杯里释放出一阵阵如草青一样的芳香更加填满了刚才的感动……将茶叶水倒出品饮。味苦甘回味无穷