沱茶的撬开方法与技巧

取出沱茶放在棉签纸上将窝心朝下；一手拿针一手拿沱茶；沿着沱茶窝边向下插入茶针并前后抬起；撬开一条切口后再次从切口往里撬；一次撬不可多撬几次周边多撬几次再取块。

沱茶如何撬开

无论是饼茶、砖茶、还是沱茶均属普洱茶紧压茶。

因此撬茶是冲泡前的必备工作。就目前茶事主要用到的撬茶工具多为茶针、茶刀、茶锥等。

那么沱茶应该如何来开呢？

在所有的普洱茶产品中沱茶开茶或撬茶的难度系数最大。我们总结了两种方法供大家参考一种是内撬法一种是外撬法。

所谓内撬法就是使用茶刀从沱茶的内凹部分进行解茶从茶沱底部的内窝边缘往下开始撬茶撬开一条切口后再次从沱茶的背面往里撬将茶一层一层撬下保证叶片的完整。

由于沱茶洒面均匀光滑在撬茶时要特别注意切记用力过猛以防茶针滑出误伤自己。经过测试这种撬茶方法容易将茶条撬碎。

图为：内撬法（左）与外撬法（右）

从实操性来讲采用外撬法解沱茶较为妥当；

其步骤：首先用茶针从茶沱的外弧面以小角度插入将茶轻轻撬松后将茶针拔出从相反的方向再次插入并将茶撬起这样就可以较好的保持条索的完整。

如果不是特别紧的沱茶也可以用茶针从外弧面慢慢剥离。

撬开沱茶的注意事项

1、紧压茶的茶叶都是一层一层压制的所以茶也有自己的纹路在撬茶叶时要找好一层茶叶的边撬开之后沿着边缘慢慢撬开就可以这样可以将一层茶叶撬出不损坏茶的整体性。

2、撬茶时不要使用蛮力撬茶的茶具多锋利饮茶也要注意安全。