什么是一泡茶

一泡茶指的是用开水冲泡茶叶并将茶汤滤出这个单次过程便是一泡茶简而言之就是茶叶的第一壶茶水同时对于绿茶、黄茶、红茶、岩茶而言第一泡茶是精华饮之鲜爽甘醇而对于老茶、陈茶（紧压茶）而言第一泡茶则为洗茶不饮用。

像红茶、乌龙等很讲究洗茶这一道工序而绿茶则是头泡茶最好。

有实验结果显示绿茶的第一泡茶水营养物质最多达到了总体营养物质的60%；第二泡茶水的营养物质减少到30%；第三泡更是降到了只有10%；第四泡茶水仅有2%的营养物质。

因而绿茶最多喝3泡也不宜冲泡过多、过久。

而泡一壶好茶除了一些客观因素之外最主要的还有泡茶人的心境。

我们常说宁静致远静能生慧。在茶艺中我们便可说静能生香、生味、生韵。

泡茶人的心境可以影响茶的香气、滋味和茶的韵味。

不能专注地冲泡当下这壶茶便不能很好的把握当下茶与人的节奏。

混乱的思绪容易打破茶汤的平衡感这个才是关键因素要泡出好茶就是要专注。