武夷岩茶有多少种类

依据《GB/T18745-2006地理标志产品武夷岩茶》武夷岩茶分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类其中大红袍为岩茶之首；水仙、肉桂分别当家品种；名丛（枞）包括铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖等；而奇种又名“菜茶”是武夷山最早的品种之一。

武夷岩茶包括的品种大全

1、大红袍

始于清代有桂花香以传说故事命名茶中状元、武夷岩茶五大系类之一；本地种原产于九龙窠。

2、肉桂

始于清代有桂皮香以茶香型命名当家品种、武夷岩茶五大系类之一、香不过肉桂；本地种原产于慧苑坑另一说法是马枕峰省级品种。

3、水仙

始于清代有兰花香以故事传说命名当家品种、武夷岩茶五大系列之一醇不过水仙；引入种原产于建阳水吉小湖镇大湖村祝仙洞国家级品种。

4、白鸡冠

始于明代有蜜香以故事传说命名四大名丛之一、奇香异色；本地种原产于慧苑火焰峰下外鬼洞现隐屏峰蝙蝠洞和武夷宫白蛇洞亦有。

5、半天妖

始于清代有蜜香以故事传说命名四大名丛之一又名半天腰、半天鹅；本地种原产于三花峰第三峰绝对崖上。

6、铁罗汉

始于宋代有沉香以故事传说命名四大名丛之一武夷山最早的名丛；本地种原产于慧苑岩之内鬼洞（峰窠坑）另一说为竹窠岩

7、水金龟

始于清代有“腊梅花”香以故事传说命名四大名丛之一；本地种原产于牛栏坑杜葛峰之半崖上

8、黄观音

福建省农科院茶叶研究所1977-1997年培育；编号105铁观音与黄旦杂交后代中单株选育；“透天香”特征引进种国家级良种

9、丹桂

编号304有兰香奶油香水蜜桃香；肉桂的天然杂交后代（另一说是奇丹与肉桂的杂交后代）；本地种培育于现代

10、春兰

培育于现代编号301有兰花香以茶树品种命名

11、瑞香

黄金桂天然杂交后代编号305有甜花香以茶树品种命名

12、金牡丹

铁观音（母本）与黄旦（父本）的杂交后代编号220有兰花香以茶树品种命名引进种省级品种

13、紫红袍

编号303又名九龙袍；大红袍自然杂交后代之一以茶树品种命名叶芽红紫

14、小红袍

培育于现代编号55品质形似大红袍

15、金观音

又名茗科一号从铁观音与黄旦杂交后代中单株选育。编号204国家级良种；有乳香、奶油香

16、黄玫瑰

编号506黄观音与黄旦杂交后代中单株选育；以茶树品种命名花香显、易苦涩

17、瓜子金

编号201以茶树叶片形态命名叶小形似瓜子；有熟瓜子味本地种原产于北斗峰天游峰亦有同名之树

18、悦茗香

编号101培育于现代国家级良种从赤叶观音有性后代中单株选育以茶树品种命名

19、百瑞香

编号306已有百年栽培历史；以成茶香型命名滋味中夹带粽叶香香气以甜香为主；本地种原产于慧苑岩

20、金锁匙

编号3已有近百年栽培史有花香本地种原产于武夷宫山前村（弥陀岩等处亦有）

21、老君眉

编号118始于清代《红楼梦》中提及的武夷茶以茶树叶片命名。形长如眉有粽叶香

22、金凤凰

编号120培育于现代以茶树品种命名

23、金桂

百年栽培史有桂花香、奶油香；本地种原产于白岩莲花峰

24、石乳

最古老的传统名种之一；以香型命名有乳香、花果香、青苔味；本地种原产于慧苑岩、大坑口一代的名产区

25、不知春

始于清代学名“武夷雀舌”；武夷岩茶香气最佳的品种之一；有茅草干香、栗子香；本地种原产于天游峰一带

26、矮脚乌龙

百年栽培历史有蜜桃香引入种。原产于建瓯

27、金柳条

始于宋代有奶油香以茶树叶形命名

28、武夷奇种

带有武夷山本地香气；又名菜茶武夷岩茶；最早的品种之一；武夷山当地原野生茶的混生种

29、梅占

始于清代有梅子味以故事传说命名国家级良种引进种原产于安溪三洋村

30、佛手

始于清代以茶树形态命名有雪梨味；叶片大软枝酷似仙人手掌

31、奇兰

以茶树品种命名引进种上世纪90年代从闽南平和引进有兰花香

32、金钱

始于清代以茶树叶形命名叶圆、小巧形似铜钱

33、黄旦

始于清代咸丰原产于安溪罗岩村以故事传说命名萌芽早、透天香

34、毛蟹

始于清末国家级良种原产于安溪福美村以茶树品种命名有茉莉香

35、奇茗

培育于现代科研品种

36、奇曲

培育于现代以茶树形态命名嫩茎与枝干呈“S”型；自然变异

37、胭脂柳

原产于北斗峰本地种特晚生种

38、正太阳

原产于外鬼洞本地种中生种

39、紫罗兰

原产于九龙窠本地种特晚生种

40、醉墨

原产于九龙窠本地种特晚生种

41、醉水仙

原产于刘官寨外形近似水仙

42、竹叶青

原产于马头岩本地种晚生种

43、小玉桂

原产于九龙窠本地种中生种

44、玉井留香

原产于内鬼洞本地种晚生种

武夷岩茶的命名方式

1、以茶树生产环境而命名的如不见天、岭上梅；

2、以茶树形态而命名的玉麒麟、一枝香、醉八仙；

3、以茶树叶形而命名的如金瓜子、金钱、金柳条；

4、以茶树叶色而命名的如大红梅、绿蒂梅、黄金锭；

5、以茶树发芽迟早而命名的如不知春、迎春柳；

6、以传说栽种年代而命名如正唐树、正唐梅、宋玉树；

7、以成品茶香而命名的如肉桂、白瑞香、金丁香；

8、以神话传说而命名的如大红袍、铁罗汉、水金龟、半天妖；

9、以区别名丛分离类型而命名的如正太仓、付独占、正芍药、正柳条、正玉兰、正蔷薇。