茶饼怎么看年份

首先包装纸标示的生产为茶饼完成的起始年份如没有标注观察茶叶色泽墨绿、灰绿为新茶汤色较浅、明亮为新茶叶底嫩绿滋味鲜爽淡雅；而存放三年左右的茶叶茶饼的色泽加深汤色为橙黄、金黄；三年以上的茶叶色泽更红褐、褐色或呈琥珀色滋味更加醇和爽朗。

普洱茶茶饼年份鉴别

1、茶叶包装

普洱茶大多选用棉纸包装。有的茶饼在外包装会注明出厂日期如果没有时间标注根据棉纸的新旧程度可以对存储年份做简单判断。

2、茶饼颜色

普洱生茶新茶时期大多呈墨绿、灰绿色经过一定年份的存储和转化后茶饼会转变为红褐色。

注：因为工艺的不同熟茶存储后茶饼颜色变化不显著。

3、茶叶香气

不管生茶或熟茶只要是选料优质、工艺正确和存储得当大多都能做到越陈越浓越香。

4、口感滋味

普洱茶不仅越陈越香还越陈越浓。在一定年限内存放越久的普洱茶汤感更粘稠水路更细滑。

5、看懂茶品年份

普洱茶的年份通常划分如下：

1949年以前我们生产的普洱茶称为：“古董茶”如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸称为“内飞”。

1949~1967年中国茶业生产印级改由各茶品也就是在包装纸的茶字上以不同颜色标示红印为第一批绿印为第二批黄印为第三批。

1968年以后生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司的字号改由各茶厂自选生产统称“云南七子饼”。它包括：雪印青饼、73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

白茶茶饼年份鉴别

1、色泽的区别

新白茶的色泽是灰绿色的；

三年以内的白茶干茶颜色只是稍微变暗；

三年以上的白茶茶叶色泽开始呈墨绿色

陈化时间达七年以上的干茶颜色呈现褐色；

随着存放年份越久干茶的颜色会越变越深并且越来越油润。

2、汤色的区别

一年左右的白茶茶汤是浅黄比较清淡；

三年以上的白茶茶汤是杏黄色七年以上白茶茶汤是橙黄色

存放十年以上的白茶茶汤是橙红色如琥珀般鲜亮；存放的时间越久其茶汤的颜色会越来越黄。

3、香气的区别

新白茶它的茶青味会比较明显；

保存一年后毫香凸显有甜味和毫香味；

存放五年的白茶夹杂着荷香味；存放七年以上的白茶有花香枣香陈香；十年以上的白茶还含有药香。

4、叶底的区别

新白茶的叶底肥壮、软亮；叶底嫩绿鲜活。

三年的寿眉叶底黄绿；

三年以上的老白茶为棕褐色。