茶饼和散茶有什么区分

饼茶与散茶都是茶叶的一种状态散茶即制成的茶叶没有经过任何的再次加工。

而饼茶则是经由散茶再次蒸压制成。

相同重量的茶饼茶占用的空间更小更不容易被压碎便于存放和运输以及后期转化散茶则更加蓬松冲泡更加方便但体积更大更容易折损。

散茶的优点

1、散茶的鲜爽度提高条索详细度好

特别是在是新制的散茶会保存荼叶原生态的香气和鲜美鲜爽度也会好于饼茶并且沒有历经作用力克制它的条索就会十分的清楚独特。

2、冲泡方便

散茶的荼叶不用用茶针撬开能够即泡即取还可以十分细心的观查茶叶的外型颜色叶底等十分清楚的看得出茶叶的原材料质量。

饼茶的优点

1、滋味更醇爽

压饼时茶叶内更多的物质被挤出加上高温高湿的蒸压条件减少了茶中低沸点的青味物质。

所以一般来说饼茶的滋味更甜醇汤色偏黄。

2、饼茶的质感强

散茶根据高温蒸压压成饼促使饼茶在团队的凝聚力和平衡感质感上面好于散茶。

3、便捷存储中后期陈化好

压制后的饼茶体积缩小有利于长期性储放对比于散茶饼茶的占地小并且在运送中不容易断碎。

饼茶相对性触碰空气的总面积会较为小因此后发酵（或自我转化）会相对性迟缓可是更为充足。

4、便捷运送

被压制呈饼茶后茶叶的运送就便捷许多降低了运送途中的损耗另外在销售、储存时更加容易。

总结：

1、饼茶

①占用空间小存储更便捷、省心

②不容易磕碰碎运输更便利

③同一原料的情况下饼茶的滋味更甜醇

④茶性更稳定长期存放香气不容易散

2、散茶

①保持原有的滋味特点未经过饼茶的蒸压

②茶条更完整和自然没有撬碎的担忧

③冲泡更便捷随泡随取不需要撬茶