黑茶是普洱茶吗

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黑茶并不是普洱茶黑茶为六大茶类之一是经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成的特种茶品而普洱茶是采用云南大叶种茶树鲜叶为原料经独特工艺制成一般认为普洱熟茶散茶属于黑茶类普洱生茶散茶趋近于绿茶而普洱茶紧压茶则属于再加工茶类。

普洱茶属于什么茶

普洱茶分为生茶、熟茶。

普洱熟茶比普洱生茶多了一道“渥堆”工序这便使两者无论是品质还是内含物均发生了巨大变化。

此外普洱茶生茶在成型后还要经历一段长时间的“陈化”作用这是六大茶类分类中所未涉及的。

加之产地特殊的原因有限定地理产区所以有人建议普洱单独归为一类。

就茶叶分类而言根据中国茶叶学术界多数学者的意见中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类两大部分。

基本茶类包括红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（青茶）也就是我们所说的六大茶类。

而再加工茶茶类包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等。

而这基本茶类的划分就是主要始于陈椽教授的茶叶分类理论而普洱茶由于其特殊性因此分类至今仍是个未知数。

一般许多茶友认为普洱熟茶散茶属于黑茶类普洱生茶散茶趋近于绿茶而普洱茶紧压茶则属于再加工茶类。

不过普洱茶与黑茶在工艺后期陈放方面还有所区别因此普洱茶并不等于黑茶。

当然对于普洱茶的分类目前尚没有统一的依据。

普洱茶主要产云南临沧、西双版纳、普洱、保山等地而黑茶主产于湖北南宁、湖南安化、陕西泾阳、四川雅安、广西梧州等地。

普洱茶为云南大叶种、原料较嫩含梗量少；湖南黑茶中小种多湖南黑茶云台山大叶为大叶种湖南黑茶选料较粗老含梗量较多。

普洱用晒青毛茶且毛茶不渥堆成品茶多为饼状有生熟之分；而湖南黑茶采用黑毛茶毛茶渥堆成品茶多为砖型湖南黑茶中的千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹茯茶则有发花工艺。

普洱熟茶醇厚陈香显著生茶滋味强烈茶气足；而湖南黑茶有独特的木香茯茶有菌花香温润顺滑。

普洱茶汤色有黄绿、金黄、橙黄、红褐而黑茶汤色由橙黄至橙红。