老寿眉茶的口感特点怎样

通常老寿眉指的是存放三年以上的寿眉白茶经过时间的沉淀老寿眉茶的口感则会从最初的鲜爽感逐步转化为沉郁的口感茶汤醇厚尽显浓郁冲泡之后汤色呈琥珀色或赤金色滋味柔滑细腻甜爽回甘明显饮之温暖柔和陈香显著。

按照国家标准寿眉茶是采摘大白茶、水仙茶树以及群体种茶树的嫩梢叶片为原料经过萎凋、干燥、拣剔等工艺制成。

简单来说寿眉级别白茶一般是一芽三四叶的采摘标准芽叶连枝有着粗大的茶梗。

而刚制好的寿眉茶叶态金卷灰绿润泽滋味鲜爽恰似意气风发的少年充满了稚嫩与甜美。

而经过3年干燥、密封、避光、阴凉、无异味的容器中陈化寿眉茶早已不是那个少年。

陈香、药香、枣香、花香尽显韵味十足。

但是如果原料不是很好那么这一切都是枉然。

在经过时间的沉淀之后寿眉的香气发生了惊天的变化。

老寿眉中的鲜爽感已渐行渐远取而代之的是更成熟、稳重的陈香之气。

细细去闻便能感受到属于老寿眉的药香、枣香等且香气更为浓郁。

而老寿眉茶的口感则会从最初的鲜爽感逐步转化为醇和、醇和的口感茶汤呈现显著的琥珀色、赤金色醇厚而浓郁细腻柔滑饱满有甜感通常十泡之后口感跟开始冲泡的滋味相差不大。

因此老白茶是物质积累、调整的一个过程这个过程醇和、甜爽不言而喻。

此外老白茶不管是煮还是泡都游刃有余滋味丝毫不减。

在寒冷的秋冬之际把煮茶壶加水至壶身的三分之二加热至沸腾依壶身的大小投茶三到五克。

用文火慢熬保持茶汤不变冷三五分钟茶汤的颜色变深就可以出汤了。

饮之热腾腾的茶汤暖意油然而生。