白牡丹都有哪些等级

根据《GB/T22291-2017白茶》国家标准白牡丹分为特级、一级、二级、三级一共四个等级其中特级毫心多肥壮色泽灰绿润毫香显滋味清甜醇爽；一级毫心较显尚壮纯爽有毫香滋味较清甜醇爽；二级毫心尚显含少量黄绿片滋味尚清甜、醇厚；三级叶缘略卷有破张叶滋味尚厚。

白牡丹茶的等级

1、特级白牡丹

条索：毫心多肥壮、叶背多茸毛

整碎：匀整

净度：洁净

色泽：灰绿润

香气：鲜嫩、纯爽毫香显

滋味：清甜醇爽、毫味足

汤色：黄、清澈

叶底：芽心多叶张肥嫩明亮

特级白牡丹的茶香以毫香为主；花香是其辅助香气只锦上添花不抢风头；最后还会有清淡的嫩香来使得自己的香气更加的有层次感。

2、一级白牡丹

条索：毫心较显、尚壮、叶张嫩

整碎：尚匀整

净度：较洁净

色泽：灰绿尚润

香气：尚鲜嫩、纯爽有毫香

滋味：较清甜、醇爽

汤色：尚黄、清澈

叶底：芽心较多、叶张嫩尚明

一级牡丹的外形标准一芽二叶芽头较长白毫较密叶片呈深绿色形状细长叶背敷有白毫。

花香也更足相较之下它的花香盖过了毫香。

3、二级白牡丹

条索：毫心尚显、叶张尚嫩

整碎：尚匀

净度：含少量黄绿片

色泽：尚灰绿

香气：浓纯略有毫香

滋味：尚清甜、醇厚

汤色：橙黄

叶底：有芽心叶张尚嫩稍有红张

二级白牡丹的茶香比例中毫香的比例进一步缩小而花香更为的浓郁在滋味上略显得一些不足且包含着一些黄绿叶片。

4、三级白牡丹

条索：叶缘略卷、有平展叶、破张叶

整碎：欠匀

净度：稍夹黄片蜡片

色泽：灰绿稍暗

香气：尚浓纯

滋味：尚厚

汤色：尚橙黄

叶底：叶张尚软有破张、红张稍多

三级白牡丹的茶香中的花香可能没有一级白牡丹的花香让人惊艳但是它也是独特的存在并且有一些黄片蜡片对于后期的存放滋味、香气也有一定的促进作用。

结语

在白茶之中除了白毫银针白牡丹具有重要的地位。

白茶牡丹的采摘要求是采茶树嫩梢的一芽一、二叶。

按照最新版的白茶国家标准规定白牡丹的品级可以分为四类特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹。

其中每一级别对应的品质标准有着详细的界定和区分。

因此各个等级的白牡丹也有着一定的区别。