马岩牛岩指的是什么茶

马岩指的是马头岩岩茶而牛岩指的是牛栏坑岩茶马头岩坐落于武夷山是一块很大的地盘在马头岩这个大山场里包含着几十个小山场其茶以霸道、张扬、猛烈显著；而牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间是一条狭长的山沟其茶以柔和清雅内敛淳滑香气高锐显著。

（上图为马头岩产区）

马头岩

马头岩又名马头峰因形似马头而得名。

马头岩是一个特别的山场是一个范围集群东起大王峰南起天游峰西起三仰峰北起大红袍景区(九龙窠)。

它拥有大大小小几十个小山场比如开山坪、猫儿石、赌博岭、桃树窠等。

总占地面积在武夷山正岩核心区的山场里排名前五而这些大小不一大大小小的山场分布在各种各样的地形的。

在马头岩这个大范围内地理形态囊括有涧、有窠、有岩、有峰。

这些地形地貌独具特点的各大山场内又有各自不同的小气候。

从地势上马头岩相对开阔、平整、平地多土壤含砂砾量较多土层较厚却疏松通气性好有利于排水且岩谷陡崖。

岩岗上开阔夏季日照适中冬挡冷风谷底渗水细流周围植被较好形成独特的正岩茶必需的土力。

（马头岩肉桂）

独特的地貌造就了马头岩肉桂辛锐的品种香气以及醇滑甘润的口感。

而其中一直以来都有“香气易成滋味难求”之说的马头岩肉桂则因其细微而独到的地域风味使得一些岩茶的爱好者们非常地青睐。

（上图为牛栏坑）

牛栏坑

牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间为武夷山风景区三条重要沟谷之一是一条狭长的山沟沟。

整个牛栏坑呈东西走向两山夹峙坑底窄两侧的山壁旁先民们依山种茶垒起石块在里面种茶。

作为一条狭长的沟谷能够种上茶树的地方自然是有限的而且均散落分布不成片因此牛栏坑的茶叶产量非常有限。

牛栏坑是典型的坑涧山场小气候温润日照时间短光照温和岩壁顶端的枯枝落叶在阴暗潮湿的环境下形成腐殖质再加风化岩表层脱落的碎屑落到这里源源不断地为这里的茶树提供天然的养分。

得天独厚的先天优势下使得肉桂茶内含物质即为丰富。

（牛栏坑肉桂）

因生长于沟壑之中牛栏坑肉桂出场自带霸道之气茶汤亮丽内质丰富香气清幽雅致汤水绵柔细腻柔润润泽。

入口细腻润滑令人身心愉悦。