黄山三大名茶是什么

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黄山三大名茶指的是黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶黄山毛峰为绿茶类其干茶外形微卷状似雀舌汤色清碧微黄滋味醇甘香气如兰；太平猴魁绿茶不发酵其茶素有“两刀一枪、扁平挺直、不散不翘不卷边”的特征；而祁门红茶为十大名茶之一其茶条索紧细色泽乌润滋味醇厚且独具祁门香。

安徽三大名茶的特点

太平猴魁属于绿茶是尖茶极品产于安徽的黄山市黄山区魁即为第一名。

太平猴魁作为安徽的名优茶品其茶色、香、味、形独具一格有"刀枪云集龙飞凤舞"的特色。

外形两叶抱一芽平扁挺直不散不翘不曲俗称"两刀一枪"素有"猴魁两头尖不散不翘不卷边"之称。入杯冲泡芽叶成朵或悬或沉在明澈嫩绿的茶汁之中品其味则幽香扑鼻醇厚爽口回味无穷有独特的"猴韵"。

黄山毛峰是在清明前后采制采摘1芽1叶初展。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。

优质黄山毛峰形似雀舌白毫显露。

冲泡后汤色清澈滋味鲜浓、醇厚、甘甜叶底嫩黄肥壮成朵。

其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

祁门红茶全称“祁门工夫茶”是十大名茶之一。

是采摘一芽二、三叶的芽叶作原料经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺初制再进行精制经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细苗秀显毫色泽乌润；茶叶香气清香持久似果香又似兰花香国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红艳透明叶底鲜红明亮。滋味醇厚回味隽永。

屯溪绿茶简称“屯绿’又称“眉茶”屯溪绿茶外形纤细美观条索匀整壮实色绿带灰有光泽香气清高持久滋味浓厚醇和。

在黄山还有一种半发酵茶古黟黑茶又称安茶。安茶制作原料为老枞茶树鲜叶通过制成黑毛茶后经发酵、挤压、烘干等步骤成茶砖。安茶成色乌黑汤色红润陈而不霉越陈越香浓。

六安瓜片属于绿茶不发酵茶是中国名茶中唯一由单片鲜叶制成其茶不含芽头和茶梗外形顺直匀整叶边背卷平摊如颗颗瓜子其茶色泽宝绿起润有霜汤色澄明绿亮香气清高且滋味鲜爽回甘。

安茶属于黑茶是一种后发酵的茶品主产于安徽省祁门县芦溪乡芦溪村安茶是传统工艺名茶亦是国家地理标志产品创于1725年前后安茶民间称之为软枝茶其条索匀整紧结色泽黑褐油润有槟榔、箬叶香味滋味呈清爽醇厚味中有甜汤色澄黄明亮。