福安白茶与福鼎白茶哪个好

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福安白茶与福鼎白茶各具特色没有直接好坏区分福安白茶主要以福安大白茶、有性群体种为原料制成茶色稍暗汤浓厚香气清鲜。毫香显露清鲜甘醇而福鼎白茶则以福鼎大白、福鼎大毫为主自然晒干特点是茶芽条形较长以茸毛多而洁白、色灰绿、汤鲜美著称。

什么是白茶白茶的种类有哪些

所谓白茶指的是六大茶类之一是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料经萎调、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的茶品。

而茶树必须是适宜制茶的当地品种如大白茶、大毫茶、群体种。

1、白毫银针

以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

2、白牡丹

以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

3、贡眉

以群体种茶树品种的嫩梢为原料经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

4、寿眉

以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

白茶虽看似清淡但汤感却十分丰厚这种丰厚里蕴含着鲜醇、甘爽、香浓这种丰厚还将所有感官汇集一体凝成愉悦感。

这样的白茶自然好喝因为风味背后有茶氨酸、酚类物质、糖类物质、果胶、芳香物质的支持。

同时亦是岁月的成就方可有了这样陈香的白茶。

白茶其中茶氨酸会使白茶营养充足酚类物质主导鲜醇糖类物质主要回甘生津芳香物质主导药香、陈香、毫香甚至枣香。

各种物质各行其是最终造就了口感层次丰富、汤汁醇爽的白茶。

政和与福鼎虽然都产白茶但是两地的白茶树种却是不一样的。政和用的树种是政和大白茶树和福安大白。福鼎用的是福鼎大白茶树和福鼎大毫茶树。

这几种茶树的相同点都是芽头肥状茸毛多这都是优质白茶都需要的特点。

不同点是福鼎大白是中叶树。其他3种是大叶树。颜色上政和黄绿色带紫色。其他3种为嫩黄绿色。

茶树品种的不同直接就决定了茶叶成品的不同。像福安大白茶树。除了制作白茶外还适合制作红茶。

而福安白茶主要是来自于华茶3号（福安大白茶）。华茶1号属于中叶种小乔木茶；华茶3号属于大叶种小乔木茶区别比较细小另加产地生长条件不同口感上会有差异但都属于白茶类。

同样的情况引申向华茶5号（政和大白茶）即为政和白茶。