什么是柑普茶 柑普茶又有哪些特征与种类

柑普茶是目前比较火的茶叶了小巧、可爱的外形搭配温润的普洱熟茶果香、茶香尽显醇厚的滋味爽滑细腻令人难以忘怀。

那么柑普茶到底是什么茶？

柑普以柑果和普洱茶为原料通过特殊的掏取、填茶、干燥工艺制成简单来说是一种别具风味的再加工茶兼具柑皮和普洱的特点。

市面上的柑普也有很多种类挑选时怎么看呢？

一、柑的种类有哪些

柑普茶兴起的时候是选择广东新会的茶枝柑果实（七、八月果实）将果实的果肉除去并填充一定比例的普洱熟茶通过干燥、日晒等工艺制成。

后来由于柑普茶的火热一些其他搭配制成的柑类茶叶也推向市场。

如往柑果里塞进红茶、白茶等等做成“柑红”、“柑白”的。但是加入普洱的还是主流。

柑普茶中的普洱差别不是很大主要是以勐海的普洱熟茶。

因此柑普的种类主要以柑皮来分的柑皮按不同的成熟程度主要分为柑胎、小青柑、青柑、二红柑、大红柑。

（上图为柑胎）

1、柑胎

也叫柑仔。从小指头到拇指头大小的都有颜色呈墨绿色捏起来硬而扎实。5-6月份的时候会疏下一批柑胎保证其他柑子有足够的养分一举两得。

2、小青柑

小青柑是茶枝柑7~8月未成熟的果实是指果皮未着色、生理未成熟时采收的果实或柑皮这个时段的柑果称之为小青柑。

正宗的小青柑比乒乓球还要小皮呈深绿色小巧可爱携带方便口味也清新独特因此大受欢迎。

3、青柑

小青柑再长一到两个月就长成青柑了这个时候柑皮还未完全成熟皮还是绿的。

4、二红柑

一般采摘于10-11月果实将熟未熟表皮色泽黄多绿少。

5、大红柑

大红柑完全成熟了表皮橙红油多而饱满皮也比较厚实闻起来的味道是比较醇甜的。

6、陈皮普洱

柑皮陈放三年以上才能称之为陈皮而陈皮需要用成熟度高的柑皮来制作因此红柑是比较适合陈放的。

不同的柑普各有哪些优点

上面讲了柑皮不同的柑皮与普洱茶组合便有不同的优点。

1、柑胎

柑胎非常的嫩含有丰富的氨基酸因此喝起来特别鲜甜味道清淡爽口。

柑胎性温有散结抗菌、消炎之功效。

2、青柑

青柑表皮青而薄硬油室比较细小闻起来有点柠檬的清新气息喝起来也带一点微酸味跟普洱的甜醇非常协调。

青皮主要有疏肝破气、消积化滞。

3、红柑

红柑普皮红而厚柑油丰富口感上比较醇和喝起来会更加柔。

红皮主要有理气健脾、燥湿化痰的功效脾胃运化功能不好、湿气重的人可以选择红柑红柑不仅可以泡茶在日常的烹调、煲汤中也可以放一些对身体很好。

4、陈皮普洱

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。

新会陈皮是广东省江门市新会区所产的大红柑的干果皮为新会著名特产。

用新会茶枝柑制成将茶枝柑的鲜果皮开成三瓣状陈化3年及以上的才能称为“新会陈皮”。

而使用陈皮搭配一定比例的普洱茶便是陈皮普洱茶。

如何挑选小青柑普洱茶

1、看外表

包装完整无霉斑。柑皮色泽较暗冲泡后的茶汤清亮透明无沉底。

2、闻香气

冲泡后茶香中带着淡淡的果香味香气清幽没有涩味或霉味。

3、尝滋味

入口时茶汤醇厚滑爽回味甘甜无尖锐的刺激感。

4、看叶底

轻捏叶底色泽鲜活柔韧富有弹性并且叶底无其他夹杂物。

柑普茶怎样冲泡

圆圆的柑普茶不论是青柑还是红柑整颗冲泡或者捏碎泡都可以以下三种方法供参考。

1、捏碎泡

撕开棉纸取出柑普茶将其捏碎根据自身的喜好用量对于小青柑可一次取一颗捏碎的量对于大红柑等可取一半或三分之一的量。

捏碎泡很容易出汤因此内质析出的速度比较快滋味也更香浓一些需要特别注意。

2、揭盖泡

揭开柑普茶顶部的盖子可以选择扔掉或一起冲泡然后沿着顶部开口处注水即可让茶从柑普底部慢慢渗出。

3、九孔泡

用茶针在柑普茶之上均匀的戳孔九个然后放入盖碗或壶中用开水冲泡即可。