茶园茶与荒山茶在口感上有什么区分

茶园茶的滋味为平和、柔顺口感清甜滋味总体比较平淡没有惊艳的感觉且耐泡度逊色于荒山茶无明显茶气；而荒山茶口感层次较强醇度、厚度、甜度、柔软度变化较多有浓郁的山野味入口野味足茶气强烈部分茶品苦涩度较高滋味更加醇厚猛烈且耐泡度更高。

什么是荒山茶

荒山茶是当地茶农的祖先当他们年轻的时候他们种了茶树。而这些茶树自然分布于荒山野岭自由成长丝毫不受人工干预。

由于这些茶树长时间没有修剪茶树长得更高了并且经过自然的洗礼这些茶树的“体制”更好分布于荒山野岭并无人工的参与。

与普通茶相对荒山茶且由于生长高采摘过程较为困难且分布不散乱因此也就自然物以稀为贵。

在口感方面荒山茶口感更香浓汤色更透明甜度和耐泡性也会更好。

什么是茶园茶

茶园茶便是人工驯养、参与管理的有一定的规模的茶树群体因为茶树密集分布茶叶能吸取到的土壤营养比较少。

又因为大面积分布人工大量干预因此产量较高卖相更好。

这样使得茶园茶的原料比野生茶叶原料便宜一到两倍。

当然茶园茶的好处也有便是利于管理和维护其次价格更低廉。

当然相对于荒山茶茶园茶明显处于下风但是茶园茶并没有我们想的那么差只要工艺适当选料考究滋味依旧不错。

为什么会出现荒山茶

1、先辈们开垦种植后离开得到荒废无人管理久而久之成为荒山茶。

2、由于红茶绿茶早期的市场主导地位如白茶、黑茶、普洱茶无人问津无人采摘从而导致茶荒废。

3、部分山区人烟稀少且茶树分布位置十分偏僻因此得以长期自然生长。

荒山茶的优点

其一荒山茶的茶汤比同时期的生产的普通茶叶的滋味醇厚。

其二、荒山茶十分耐泡有的能泡十多泡汤色和滋味依然不变。

其三、荒山茶茶叶的叶底虽然小但很肥厚叶脉十分明显。

其四、荒山茶的香气很足野味足有的茶人称之为“茶气”足。

简而言之

茶园茶：通常指大面积人工培植的茶园全程人工管理产量也非常高。

荒山茶：主要指山林里的一些野生茶叶以及历史上遗留的一些老茶园因山高路险运输不便一直无人打理。