下关沱茶属于什么茶是生茶还是熟茶

下关沱茶属于普洱茶亦是紧压茶的一种创制于云南下关故名下关沱茶其茶产制历史悠久早在明代（13681644）谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也蒸而团之”的记载。其成品茶外形呈碗臼状或窝头状中间下凹有一个凹窝滋味醇厚且浓爽回甘。

另外需要注意下关沱茶不仅有生茶也有熟茶。

下关沱茶产地介绍

大理地处滇西要冲"茶马古道"和"蜀身毒道"于此交汇在商贸通道上构成了交叉型和双边型的商业文化使大理成为中原、东南亚、南亚、西亚文化的交融之地正是茶马古道和蜀身毒道的文明使大理成为了"站在亚洲文化十字路口的古都"。

大理不仅区位优势明显更有独特的气候条件享誉中外的下关沱茶就产于大理市下关。

下关有得天独厚的地理位置与自然条件四通八达的交通形成集散地的最佳条件制作工艺精湛下关茶厂以沱茶闻名于世素有『沱茶之乡』的美称。

地位于终年积雪的苍山之麓碧波荡漾的洱海之滨这里常年清风吹拂泉水甘洌有著名的“风花雪月”四景是加工精制茶叶的理想环境。

下关沱茶的加工工艺

下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料经筛分拣剔拼配称茶-蒸茶 揉茶（独特工艺）压制成型定型脱袋干燥（风干日常加温式）包装等工艺制成。

其传统加⼯技术历经百年传承和发展已成为世界无可复制的经典技艺。

凹面看像厚壁小碗凸面看似小圆面包其外观精巧曲线玲珑造型优美色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。

下关沱茶的核心特色

1、外形特色

“下关沱茶” 是一种圆锥体、窝头状、的紧压茶。其外形立体感十足、似碗臼状、中间下凹有一个凹窝。俯视像窝头、像蘑菇、像面包、仰视像厚壁茶碗、茶盅。外观精巧、曲线玲珑、颇具特色、远近高低各不同。

2、工艺特色

传统生产工艺流程：原料配制、筛分、拣剔、称茶和蒸茶、揉捻、压制成型、定型、脱袋、干燥、包装、等步骤。

下关沱茶的品质特征

外形：呈碗臼状、条索完整肥壮、紧结端正、白毫显露、色泽油润鲜亮。

香气：香高气扬、独特的 “烟香气” 、伴有花蜜香、浓郁持久。

汤色：金黄明亮。

滋味：醇厚浓爽回甘。独特的 “烟香味” 口感、冷杯后带蜜香。

叶底：嫩匀软亮。

核心感官品质特征：独特的 “烟香味”。