水金龟属于什么茶

水金龟是乌龙茶同时也是乌龙茶中武夷岩茶四大名枞之一产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上因茶叶浓密闪光模样宛如金色之龟又因茶树形态如龟背而得此名每年 5月中旬采摘以二叶或三叶为主成品茶亦具有岩茶独特的岩骨花香且具有显著的腊梅花香汤水细腻柔顺。

水金龟茶树的特点

“水金龟”名字的由来。“水金龟”属于半发酵青茶类是武夷岩茶四大名丛之一。原产地位于福建省武夷山市牛栏坑葛寨峰的半山腰上。因茶树植株低矮枝叶茂密色泽墨绿叶片在阳光照耀下闪闪发光耀眼夺目。又因茶树形态如龟背故得此名“水金龟”。

1919~1920年间天心庙和兰谷寺为了争夺此茶诉讼多次耗资数千金从此水金龟声明大振。石壁上可下了“不可思议”四个字。目前水金龟已扩大种植面积以满足市场需求。

“水金龟”属无性系灌木型中叶类晚生种。植株低矮树枝呈伞状半张开枝叶密集叶片呈长椭圆形叶色浓绿泛光泽叶面微隆起叶缘带微波叶尖呈渐进尖状或者呈骤然尖状叶质厚实较脆。

水金龟的茶树外形高大树皮呈灰白色树冠呈半开状且枝条分枝紧密叶子呈长椭圆形叶齿浅而细密叶质厚脆叶色翠绿在阳光照耀下闪闪发光宛如水金龟。

与其他茶树品种不同的是水金龟芽叶肥厚茸毛较少节间较短且生育能力、抗旱、抗寒能力强扦插后成活率高。

其茶叶的盛产在四月下旬制岩茶品质优香气高爽似腊梅花香滋味浓醇甘爽岩韵显。

水金龟干茶松散褐中带一点青色同时具有两个核心特色：一是闻起来有腊梅花香；二是茶汤水路细腻特别柔顺浓饮且不见苦涩。

何为四大名纵

武夷岩茶四大名枞为铁罗汉、半天妖、水金龟、白鸡冠武夷岩茶种类、名称繁多多以树种命名而这些品种多为当地原始武夷种即武夷菜茶选育、评定出来的这些品种被称为“名枞”。

岩茶是武夷山所特有的茶品而其中又以大红袍尤为显著岩茶岩韵岩骨花香。

水金龟的品质特征

水金龟其茶条索紧结匀整肥厚自然松散。

轻火条索颜色：色砂绿深绿色居多。

中轻火条索颜色：深绿色居多间或有褐色

中火及以上条索颜色：赭石色、栗色、檀色、黧色等

香气尚幽长清远似梅花香;滋味浓厚甘鲜润滑爽口岩韵显；汤色橙黄清澈；叶底肥厚匀齐红边带朱砂色。

冲泡后口含茶汤有芬芳馥郁之气冲鼻而出饮后汤水醇和即使浓饮也无明显苦涩感有齿颊留芳之感饭前饮茶饭后尚有余味。