黄茶包括哪些茶叶品种

黄茶根据采摘嫩度的不同总体分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶三类而黄茶包括的茶品较多有广东大叶青、霍山黄大茶、沩山毛尖、浙江温州、平阳黄汤、北港毛尖、远安鹿苑茶、君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。

黄芽茶

黄芽茶是采摘时以单叶或者摘一芽一叶加工制成黄芽茶的种类主要包括君山银针蒙顶黄芽霍山黄芽。

黄芽茶茶形紧实、挺直色泽金黄、光润冲泡之后汤色杏黄、清澈滋味醇厚、爽甜香气清高。

黄小茶

黄小茶是用采自茶树中的细嫩芽叶加工制作而成。

黄小茶的种类主要包括沩山毛尖、平阳黄汤、北港毛尖、鹿苑茶等。

黄小茶外形微卷色泽黄亮白毫显盛冲泡之后茶汤橙黄、透亮有浓郁的松烟香味滋味醇甜爽口。

黄大茶

黄大茶是用采自茶树中的一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成的。黄大茶的种类主要包括“广东大叶青”和“霍山黄大茶”。

黄大茶干茶梗壮叶肥色泽金黄显褐冲泡之后茶汤色深黄带褐滋味醇和、鲜爽有高嫩的焦香味。

总结

黄茶因为品种和加工技术的不同外形也有差别。

如君山银针芽头肥壮白毫满布外形似针。蒙顶黄牙外形扁直白毫显露。黄大茶叶肥厚壮梗长相连色泽鲜亮。

黄小茶外形微卷成块白毫显盛色泽黄亮油润。