黑茶是什么茶叶制作的

黑茶是黑毛茶制作的。黑茶为六大茶类之一后发酵茶是采用中小叶种的成熟鲜叶为原料经杀青、揉捻、渥堆、干燥、精制等工艺制成经过加工的黑茶色泽油亮、显黑色滋味醇厚温和汤色鲜红明亮且具有淡淡的松香味形态方面黑茶有散茶也有紧压茶。

黑茶按地域分布主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北老黑茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

黑茶都有哪些品种

1、六堡茶

广西梧州特产茶。六堡茶茶叶呈椭圆披针形叶色褐黑光润有黄花点夹杂叶底红褐。六堡茶有四绝著称分别是红、浓、醇、陈。

六堡茶条索长且紧结汤色红且浓香气十分厚重入口甘醇可口。正品的六堡茶应当带松烟味和槟榔味叶底呈铜褐色。

2、千两茶

湖南安化传统名茶因每支净含量1000两而得名又名花卷茶。千两茶为圆柱造型每支长约1.5-1.6米净重约36.25千克。千两茶色泽黑褐圆柱形状压制十分紧密。

千两茶汤色橙黄或橙红纯正的的千两茶带有松烟香、菌花香、年份久的安化千两茶带陈香味。千两茶滋味醇厚新茶会有微涩一般五年以上的千两茶滋味醇甜。叶底深褐叶片完整。

3、茯砖茶

陕西泾阳特产距今已有600年历史。因其在夏季伏天制作香气又类似于茯苓蒸压以后其状如砖即名为茯砖茶。茯砖茶有三不离之说：“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”。

且茯砖茶制作工序繁琐复杂多达29道“自古岭北不植茶唯有泾阳出砖茶”等的说法足以证明茯砖茶的独特之处。

4、三尖茶

三尖茶分为天尖、生尖、贡尖黑茶。一般用一到三级的黑毛茶制成贡尖味道醇和色泽黑带褐色生尖带有微涩的滋味色泽是黑褐的天尖味道最浓厚色泽乌润。

除了以上的黑茶种类以外还有湖北的青砖茶、安徽安茶、云南普洱（有争议）等黑茶。