绿茶分几个季节采摘

绿茶分春节、夏季、秋季三个季节采摘春节采制的绿茶具有鲜爽清香显著特征夏季采制的绿茶为味浓苦涩度高秋季采制的绿茶滋味平淡中庸总而言之春季的绿茶优点突出其中尤以明前茶、谷雨茶较为显著。

春茶 (为3~5月份采收 )

主要采收季节在清明、谷雨之间春茶香气浓烈；喝起来滋味浓厚。

夏茶 (为5~7月采收)

主要采收季节为「立夏」夏天因为气候炎热而且雨量最多这时的茶树生长是最迅速的部分绿茶有夏茶。

但也因为咖啡因、茶多酚及儿茶素含量增加造成茶汤喝起来略为苦涩但也因为这些元素的增加适合做成红茶或乌龙茶。

秋茶 (为8~10月采收)

主要采收季节为「立秋」经过春和夏两季的采收茶树都还来不及长大又要去摘采造成秋茶的营养成分相对较低香气和滋味都较平淡简单来说就是没什么个性的茶。

绿茶一般产自安徽、浙江、湖南、四川、湖北等地。

而春茶中的明前尤为显著由于受虫害侵扰少芽叶细嫩色翠香幽味醇形美是茶中佳品。同时由于清明前气温普遍较低发芽数量有限生长速度较慢能达到采摘标准的产量很少所以又有“明前茶贵如金”之说。

再者清明前茶较少受到农药污染特别是早起的春茶更是一年中绿茶品质最佳的因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。