砖茶是什么茶

砖茶是黑茶后发酵茶砖茶是紧压茶中具有代表性的一种以茶叶、茶梗等为原料经过渥堆发酵、压制成的块状茶根据原料和制作工艺的不同可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类砖茶可泡可煮风味独特且具备越陈越香的特征。

砖茶依据质料和制造技术的不相同能够分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。

砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶)望文生义即是外形像砖相同的茶叶它也是紧压茶中对比有代表性的一种以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶有方砖型或别的类型的茶块。

砖茶是以优质黑毛茶或许晒青为质料经发酵和发花技术发生冠突散囊菌(俗称"金花")其汤如琥珀味道浑厚香气纯粹独具菌花香长期饮用砖茶具有一定的好处。

因此在我国西北地区有"宁可三日无粮不可一日无茶"之说。砖茶与奶、肉并列成为西北各族民众的生活必需品。