辨别茶叶的优劣最简单方法

辨别茶叶的好坏可以从干茶、香气、汤色、滋味、叶底五个方面来判断主要更多的还是依靠自己长期饮茶的经验来判断具体方法如下

如何辨别茶叶好坏

1、看干茶

好的茶叶工艺优良原料优质而直接的提现则是干茶匀整、嫩匀厚实没有过多的碎末和杂质且干燥度较高色泽自然。

如果有点软的最好就不要购买了然后看茶叶的叶片是否整洁有没有很多的茶梗、簧片、杂质这样的都不是上等的茶叶。

2、闻香气

根据不同茶叶的品种香进行判断如绿茶就是清新鲜香红茶浓烈纯正花茶芳香扑鼻乌龙茶馥郁清幽为好。

茶叶冲泡后将被杯子送到鼻端闻茶香如果有盖子的就闻盖香和面香首先要热闻时没有令人不悦的气味外加香气浓郁纯正冷却后挂壁持久的好如果热闻的时候有酸、涩、焦等异味香气复杂不持久的不太好。

3、观汤色

好茶的汤色一定的是透亮的。茶叶冲泡后不同的茶叶会呈现出不同的茶汤颜色。

但是一般来说凡是好的茶叶汤色都是明亮、有光泽的。

而且如果冲泡手法正确从整个品饮过程中观察茶汤的的变化也可以看出茶叶的级别。全程汤色稳定渐渐变淡的为上几冲之后就突然变淡非常不耐泡的为下。

4、品茶汤

茶汤的滋味丰富多彩有一点共通的是茶叶与水的融合度越高越好。茶汤的滋味是茶叶的甜、苦、涩、酸、辣、腥、鲜等多种物质综合反映的结果如果他们的数量比例适合就会变得可口回味无穷。

茶汤的味道以微苦中带甘为上好茶喝起来甘醇浓稠有活性；舍面发涩嘴里有黏腻感的就是有问题的茶叶。

5、看叶底

叶底是茶汤泡开后的状态。茶叶在冲泡后吸水浸润而舒展开来取舒展开的叶片放置于清水中观察叶片的柔韧性是否质地柔软。

一眼望去整个叶底颜色统一如果叶片上有严重灼伤的红斑、蕉叶就是制作工艺不太好。其次具有鲜活、嫩匀、柔韧等特征。

总而言之

好茶汤色要透亮不管茶汤是红、绿、黑、白、黄关键要“透亮”。其次茶叶的要匀整、干燥无碎未且色泽自然无杂味异味等。

冲泡后茶香馥郁清新自然纯粹。

最后叶底要匀整、齐活。