信阳毛尖明前茶和雨前茶的区分

1、采制时间不同信阳毛尖明前茶为清明节采摘、制成的茶叶二雨前茶是清明节之后谷雨前采制的茶叶。2、信阳毛尖明前茶细嫩程度、含芽率高滋味鲜爽回味甘甜而雨前茶耐泡度佳滋味醇厚。3、明前茶产量低而雨前茶由于气候适宜产量较高。

信阳毛尖明前茶和雨前茶有什么区别

1、采制时间不同

明前茶信阳毛尖是清明节前采制的茶叶而雨前茶则是清明后谷雨前采制的茶叶。

2、品质、口感不同

明前茶信阳毛尖比较细嫩雨前茶滋味鲜浓而耐泡。

明前茶信阳毛尖芽头饱满鲜嫩纯含芽率较高味道清新浓郁。口感醇香回味甘甜栗香味显芽头整齐匀称。重金难求！

明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高而具有苦涩味的茶多酚相对较低这时的茶叶口感香而味醇。

茶叶叶底厚茶气足苦味显微涩、品饮后先感觉到苦随后回味甘甜板栗香味、味道不错。一般资深茶客比较喜欢口感比较重耐冲泡！

3、明前茶产量较少雨前茶产量较多

明前茶受到温度的影响茶叶芽的生长速度会比较慢所以可以采摘的数量会比较少物以稀为贵所以它的价格是蛮高的。而雨前茶所在的时候温度有所升高芽叶的生长速度也会有所加快而且这个时候生产制作出来的茶叶会更鲜浓。

信阳毛尖茶的三个时间

1、明前茶

指清明节（大概阳历4月5日左右）前采制的茶叶。这期间的茶叶因为是春天刚刚冒出的嫩芽采制而成叶芽嫩喝着有种淡淡的清香。

因为生长速度较慢几乎全是嫩芽头代表着信阳高品质的茶叶更是有人把能喝到芽头看作高档次大山茶因为山高气温低叶芽孕育的时间要更长所以味道更加醇厚大山茶采制的明前茶更是信阳毛尖珍品里的极品。

2、雨前茶

指谷雨（大概阳历4月20日左右）前采制的茶。由于春季温度适中雨量充沛茶叶的生长旺盛一芽一叶形成叶片肥厚虽然没有全是芽头了但品质仅次于明前茶而味道稍微加重了。

这时候的茶汇集了信阳毛尖外形的档次感、口感为一体而且因为价格稍高消费主体还是较高档消费的人群。

3、春尾茶

所指的是春天末期（大概阳历5月底）前采制的茶。这时候的茶叶和明前茶、雨前茶相比因为叶片稍大炒制后条形稍大稍差但是耐泡好喝味道厚价位相对就比较明前茶雨前茶便宜些消费的群体就广多了爱茶人日常喝的毛尖茶叶大多是春尾茶。