老鹰茶是什么茶

老鹰茶是再加工茶主产于四川省石棉县老鹰茶树遍及川渝山区种植区域广泛采其嫩枝、嫩叶加工制作而成可当茶泡饮当地人也称它为“老荫茶”老鹰茶富含芳香油、多酚类化合物具有滋味清香、厚实饱满、先涩后甘等显著特征。

老鹰茶植物学名为 “毛豹皮樟” 是一种樟科木姜子属的木本植物简单的理解就是一种樟树品种。因树皮上有大小不一的斑点形如豹纹叶片上有灰色长茸毛故得此名。

“毛豹皮樟” 属常绿乔木、色泽深绿、叶质厚大叶互生、叶片双面均有灰黄色长茸毛、树高大而叶茂。

主要分布在：江浙、安徽、福建、江西、两湖两广、四川、陕西、贵州、云南、等地。采其嫩枝嫩叶哂干后可当茶泡饮。

不同于普通绿茶的纤细青翠老鹰茶外表粗枝大叶叶片厚实色泽深绿不熟悉的人必定会将其认作普通的树木。

老鹰茶含芳香油很多也含多酚类化合物泡饮时较清香滋味厚实先涩后甘滋味浓而口劲大在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴在民间有消暑和健胃开脾的说法。

老鹰茶树的采集有嫩叶和老叶之分：嫩叶品质高产量小浓度低的茶汤色香味俱全；老叶缩水性不高产量有保证冲出的茶汤味道浓郁色泽犹如琥珀。

与一般茶叶的那种淡淡的清香不同老老鹰茶具有一种奇异的 “兰麝之香” 。主要来源于樟科植物中的樟香类物质 “芳樟醇”这是一种似樟脑、似麝香、又似薰衣草、的混合香气。另外还有老鹰茶的兰花香气。

冲泡好的老鹰茶香气袅袅久久不散茶水有点点苦涩的味道饮进嘴后细细品味唇齿之间却又有一种说不出的清爽和醇美喝过后余香满口。