桑叶茶怎么制作方法

1、摘取鲜嫩的桑叶为原料老嫩适中即可；2、将采摘的桑叶进行清洗并晾干；3、将切好的桑叶均匀装入蒸笼里；4、水蒸气蒸5分钟左右；5、待桑叶摊凉后用双手搓试摊滚使叶形大致卷曲；6、进行干燥工艺；7、筛去碎末；8、用茶叶罐装好密封。

桑叶茶的制作方法包括采叶、清洗、装笼、蒸青、揉搓、干燥、过筛和包装等过程。桑叶茶的制作方法具体为：

1、采叶

选择桑叶以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害偏老一点的桑叶但不能太老太嫩叶子蒸煮容易烂太老的叶子捻揉容易碎。

把采摘回来的茶叶清理一遍把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。

2、清洗

将采好的桑叶用清水漂洗干净放在室内阴干至无水滴为止洗掉粉尘和一些附着在叶子上的杂物。

3、装笼

将切好的桑叶装入蒸笼里不过要注意不能将粘贴在一起厚度在5-7厘米之间以能均匀受蒸为宜。

4、蒸青

将放入蒸笼里的桑叶用水蒸气蒸5分钟左右以桑叶软熟保持鲜绿为好。

5、揉搓

待桑叶摊凉后用手在木板上沿一个方向摊滚使叶形大致卷曲叶汁溢出粘附在叶面上手搓有润滑感即可。

6、干燥

将揉搓好的桑叶进行干燥可以放入热锅中不停地翻动蒸干水分。

7、过筛

将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内（不要用塑料容器）摊凉冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。

8、包装

将成品桑叶茶用密封的茶叶罐装起来并储存。

刚做好桑叶茶可以直接冲泡品饮但是如果肠胃功能不太好的朋友建议把刚做好的桑叶茶在茶叶罐中密封保存一个多月后再冲泡。而且保存后的桑叶香气更温和品饮回甘更好。