春茶几月份开始采摘

春茶一般在2月初至4月底采摘春茶顾名思义就是春天采摘制成的茶经过一个冬天的休眠茶树体内的营养物质积累达到一个高峰因此春茶内含物质丰富茶叶质地鲜嫩、鲜爽滋味清纯香气馥郁持久其次春茶又分为明前茶雨前茶。

春茶久而久之便形成了春茶为贵的传统所以在许多茶友心中春茶往往是一年里最好的茶。

春茶的上市时间

1、绿茶

在每年的春茶采摘上制作绿茶的原料采摘一般都比较早。

因为绝大部分的绿茶等到谷雨后芽叶已太过粗老。将这些原料采下来制成茶品相不佳风味平平。于是它们自然不能到那么迟才去采茶。

海南这样的热带地区可谓几乎没有冬天概念早在十一月底到十二月初就能传来新茶开采消息。

而江浙一带的绿茶远远没有这么早。

其次绝大多数为特早生、早生茶树品种。

反观龙井43、西湖群体种等品种则没有这么早就发芽。除了部分早春绿茶外绝大部分的绿茶采摘时间集中在3、4月。

像西湖龙井、安吉白茶、苏州碧螺春等去年就到等到三月二十几号才大面积采茶。

2、白茶

白茶树种以大白茶、水仙茶等为主。不是所有的茶树品种都适合制作成白茶。另一方面传统的白茶产区以福建的福鼎、政和等地为主阵营。考虑到当地环境气候的影响现在距离春茶开采时机为时尚早。

白茶的开采时间大约在每年3月中旬左右具体要根据当年天气和茶树生长情况来决定。

由于海拔高度的不同温度每升高100米气温会自然下降0.6℃受气温影响高山白茶的开采时间还比平地茶园略上三、五天。

每年春白茶的采摘规律往往先采白毫银针、再到白牡丹、最后到春寿眉。

每年最早开采的一批银针它的芽头内积蓄着茶树修炼一个冬天的能量有一个比较萌的名字叫头采米针。

随着茶树的不断生长白毫银针的采摘落下帷幕白牡丹紧接着登场将白茶春茶季推向新高潮。

等到茶树新梢上的芽头变得更瘦叶片长得更圆时春寿眉正式出场一直延续到立夏之前整个白茶春茶季方才正式画上句号。

3、乌龙茶

乌龙茶采摘的时间相对较晚一些到四月多才陆续开采。安溪黄金桂去年4月10号迎来少量开采过了一星期后才大面积采茶。

白芽奇兰等到4月16号少量开采再过十日才大范围开采。

安溪铁观音的开采是4月20日前后一路等到五一才慢慢进入大面积采茶期。

而武夷岩茶品种繁多。到了4月20日前后包括黄观音在内等品种开始小面积采摘。可这时还远没到春茶季最热闹的时候。

等到了五一期间基本上大面积采摘、上市。

不然原料采得太嫩反而经不起后期的做青、揉捻、焙火等系列工序历练做不成岩茶！

4、红茶

福建产区内坦洋工夫在3月8日有少量采摘3月13号则大面积采摘。

而武夷红茶（以桐木关内的正山小种、金骏眉为主）开采时间平均是4月10号到4月22号才大部分开采。

邻省浙江杭州的九曲红梅3月25日少量开采4月4日大面积采茶

云南产区的滇红少量采摘时间是3月15日大部分采摘时间是3月20日。

而位于安徽的祁门红茶少量采摘时间3月24日而大面积开采等到4月1日。

5.、黄茶、黑茶、普洱

像湖南岳阳君山银针一般三月中旬大部分开采。

而同一年度里纬度略低的广东大叶青因为属于黄茶里的黄大茶需要采较舒展一点的叶片因此到3月25号才少量开采等到4月4号大范围采茶。

至于黑茶主产地同样横跨了多个省份。

3月中旬广西苍梧六堡茶少量开采再过一星期左右大部分茶园迎来开采期。同年3月13号湖南安化黑茶少量开采3月22日大面积开始采茶。

而位于湖北的青砖茶则是3月20号少量采摘4月4日大面积开采。

而普洱茶的上市时间为：3月5日左右台地茶、小树茶开始采摘。

古树茶要等到3月20日开始头采25日左右会大面积开采。

按地区来分最早为勐海茶区为主之后十天到十五天临沧以及易武茶区陆续开始发芽。

产地：云南西双版纳、临沧、普洱等地。