铁观音跟龙井的区分

茶类不同铁观音属于乌龙茶（青茶）半发酵龙井属于绿茶不发酵；产地不同铁观音产于福建安溪而龙井产于浙江杭州西湖风景名胜区；外观不同铁观音茶肥壮圆结砂绿沉重匀整而龙井茶扁平光滑；滋味不同铁观音醇厚香浓而龙井茶鲜爽回甘。

铁观音跟龙井有什么区别

1、工艺区别

龙井茶属于绿茶在制作过程中未经发酵经杀青、揉捻、干燥等工艺而制作的饮品色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

铁观音属于乌龙茶类介于绿茶和红茶之间属于半发酵茶类经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制成。

2、品种区别

龙井茶是我国著名的绿茶十大名茶之首不发酵茶产地位于浙江杭州西湖风景名胜区到如今已经有了一千二百多年的历史了。龙井茶色泽碧绿闻起来香气很浓郁喝起来的口感甘醇又爽口。

而铁观音则属于乌龙茶类也是十大名茶之一的代表。乌龙茶处于绿茶和红茶之间属于半发酵类的茶铁观音香气醇厚是天然的饮品。

3、内质区别

龙井茶外形扁平光滑茶叶形状看起来有些尖削茶芽要比茶叶长冲泡以后的汤色明亮又呈清澈明亮的嫩绿色而香气一般都是清香或者嫩栗香的味道有些龙井茶有一股高火香且具有色绿、香郁、味甘、形美等特点一般可以冲泡三次。

铁观音属于其外形茶叶有些卷曲但圆结又肥壮整体看起来很均匀色泽看起来像砂绿色。冲泡后的铁观音汤色金黄浓艳很像琥珀闻起来有着天然的兰花香香味悠久一般可以冲泡7次左右或以上。