怎样区分正山小种等级

正山小种分为特级、一级、二级、三级特级茶壮实紧结净度较高松烟香明显汤色橙红明亮；一级茶尚壮实稍有嫩茎有桂圆干香汤色橙红尚亮；二级茶稍粗实尚匀整有嫩茎欠乌润松烟香清淡汤色橙红欠亮；三级茶条索粗松待粗梗且花杂汤色暗红。

何为正山小种

“正山”：所谓“正山”既是正确、正宗之意也指“内山”群山环绕、山之高峰之地谓之“内”有真正高山地区所产之意。其范围以武夷山国家级自然保护区内桐木村的庙湾、江墩自然村为中心方圆565平方公里这些地方“因土壤之宜品质之美终未能攘而夺之。”

正山小种的等级区分

正山小种采用当地传统工艺制作具有松烟香和桂圆干香味。标准还根据茶青等级的不同将正山小种红茶分为特级、一级、二级、三级共4个级别并对不同级别的外形、内质作出品质要求。

特级：从条形上看条形较小且干闻时香味更浓耐泡程度也更好。

一级：条形要大些片梗稍微多些。

二级：略低一级外观成条有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小耐泡程度相似。

三级：条索粗松带粗梗且色泽显乌色显花杂汤色尚也显暗红。