包种茶属于什么茶

包种茶属于乌龙茶（青茶）是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶文山包种茶产于台湾台北县文山区包括新店、坪林、深坑、石碇、平溪、汐止等乡镇素有“香、浓、醇、韵、美”五大特色是台湾三大历史较久的名茶之一因产于文山遂取名文山包种茶。

文山地区包括台北县新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶区全区多山境内山峦起伏极少平地高山峻岭环绕高度自海拔30米-1200米之间。

该地区属副热带季风气候区温暖湿润山地大部分为黄色灰化石质土所形成其母质为砂岩及页岩呈酸性反应PH约在5.0-6.0之间。平缓台地上多为红棕壤。山岳多属中级山岳土质以石质土分布最广现今大部分开辟为茶园或林地。

以青心乌龙及大叶乌龙为主其他品种有金萱、翠玉、青心大叶冇、四季春等零星分布在文山茶区各地。

文山包种茶以青心乌龙烘焙而成属半酦酵茶茶叶成条状。每年依节气采茶六次其中以春、冬茶品质最好且有乡公所举办春、秋两季文山包种茶比赛保证品质与水准。

文山包种茶外形条索紧结自然卷曲茶色墨绿有油光香气清新持久有天然幽雅的芬芳气味冲泡后茶汤色泽金黄清澈明亮。

品饮时滋味甘醇鲜爽入口生津齿颊留香久久不散。具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色素有“露凝香”、“雾凝香”的美称被誉为茶中珍品。

典型的文山包种茶特征是：第一香气一定要清扬带有明显的花香第二滋味要活泼甘醇第三茶汤要呈亮丽的绿黄色。