文山青茶属于什么茶

文山青茶属于乌龙茶文山青茶一般指台湾的文山包种青茶文山包种亦称清茶、青茶主产于台湾省台北县坪林、石碇、新店、汐止、深坑等地是经晒青、晾青、摇青、杀青、轻揉捻、烘干精制而成其发酵程度约20%且素以花香著称。

文山包种茶产地介绍

原产于福建省的包种茶以台北县文山地区所产制的茶叶品质最优香气最佳所以人们习惯上称之为“文山包种茶”在台湾大约有200余年的种茶历史

文山地区包括台北县新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶区尤以坪林地区山明水秀气候终年温润凉爽雪雾弥漫土壤肥沃故所产之文山包种品质极佳驰名中外。

广义的包种茶包含了凡清茶、香片、冻顶茶、铁观音茶、武夷茶而狭义上的包种茶则单指半发酵条型茶俗称清茶。

文山包种茶和冻顶乌龙茶一样都是台湾著名的茶叶特产享有“北文山、南冻顶”之美誉。文山包种采摘青心乌龙等优良品种鲜叶经晒青、晾青、摇青、杀青、轻揉捻、烘干精制而成。

文山包种茶有何特点

包种茶属轻发酵乌龙茶主要特征是：外观呈条索状干茶色泽翠绿汤色蜜绿鲜艳带黄金香气清香幽雅带花香滋味甘醇滑润带活性。

品质好的包种茶特别注重香气这种高香味的茶贵在开汤后香气特别浓郁香气越浓郁代表品质越高级入口滋味甘润、清香齿颊留香久久不散具有香、浓、醇、韵、美的特色素有“露凝香”、“雾凝春”的美誉。

有人说文山包种茶可谓是人间极品。的确文山包种茶深受中外茶友的喜爱而它最为世人所称道的大概就是其清扬隽永的香气。甚至有人还说世界上还没有第二种茶类能像文山包种茶如此讲究香气品质。