隔夜的茶水还能喝吗

隔夜的茶水不能喝隔夜茶一般为放置时间超过12小时的茶汤由于长时间放置茶叶内的物质会受到一定程度的氧化从而失去原有的纯正口感与风味导致滋味变差失去饮用价值另外隔夜茶汤属性寒凉饮用会导致腹泻等情况因此隔夜茶不建议饮用。

首先茶叶是含有多种物质的如氨基酸、蛋白质、咖啡碱、茶多酚、维生素、芳香物质等在热水的冲泡下一部分溶于茶汤之中从而形成独特的风味与香气当然这一切的前提是水分、温度。

因此也决定了现泡现饮茶叶的口感才是最好的也是原汁原味的。

而隔夜后的茶水其茶叶中的物质会发生氧化的反应。因而茶水如果久泡不饮的话此时就可能会变得色泽暗淡甚至口味改变此时的茶叶已经失去了其原有的价值。

如果仔细观察可能会发现茶汤整体还是存在一定混浊的与正常的茶汤相对相差甚远同时长时间放置下的茶汤其本身不会产生细菌但空气中是存在细菌与颗粒物的因此也是潜在的威胁。

尤其是在夏季这种温度比较高的季节茶水此时则更加容易出现有酸败变味的情况。一旦其被搁置了24小时以上此时最好就是选择不喝以免引起严重腹泻情况的发生。

另外放置的隔夜茶茶性也比较寒凉所以饮用可能会导致腹泻拉肚子等现象。

由此看来放置时间过久的茶无论是口感还是健康度来说是不太友好的。当然隔夜茶其实并没有太大的危害但从整体而言仅仅是口感、汤色、香气、健康的综合角度来说是不建议饮用的。