新会大红柑茶采摘时间

新会大红柑茶采摘时间为农历小寒至立冬即11月22日~12月21日大红柑是在柑果成熟时采收、添茶、加工而成的茶品大红柑的挥发油相对性含量较低糖分含量较高因此口感较为醇厚甜爽适宜日常泡茶冲饮。

新会柑的成熟分为四个阶段柑胎青柑二红柑大红柑。每年的8月到12月柑果由青皮到红皮随着果实成熟度颜色也由青绿逐渐转为橙黄色柑皮表皮由硬变软滋味由辛苦逐渐转为甜香。

1、胎柑

4-5月份采摘

胎柑是选取新会柑树开始生长果子的时候摘取的属胎果内未长果肉是45月份采摘的新会柑。

2、小青柑

7-8月份采摘

小青柑一般在每年的78月份采摘其皮薄、色深、质硬味香味辛微苦耐储藏。青皮挥发油及黄酮类物质含量较高药性强可疏肝理气缓解疲劳。个头小携带方便通常可以一整颗入水冲泡。

3、二红柑

11月份采摘

二红柑指未完全成熟柑大概11月份前后采摘二红柑加工剥出的柑皮叫二红皮其皮稍厚褐绿带红质地软硬适中性温和略甜耐储藏。

4、大红柑

12月份采摘

12月份（冬至前）采摘的是大红柑此时新会柑已完全成熟果皮呈鲜亮的橙黄色。大红柑皮果糖含量高性温味甜果胶含量丰富美容功显著适宜煲汤、粥。