苦荞茶和黑苦荞茶的区分

苦荞茶是挑选优质荞麦种子或果实经过蒸煮、烘烤制成的饮品学名鞑靼荞麦苦荞茶分为黑苦荞和黄苦荞两种其中黄苦荞外壳为黄白色而黑苦荞即珍珠黑苦荞外壳呈深黑色总之苦荞茶是一个大的茶饮类别而黑苦荞是苦荞茶的一个具体品种为包含关系。

苦荞又可称之为苦荞麦是一种既可以做粮食又可做药的特殊植物。在云南、四川、贵州重庆等地被广泛种植此外陕西、山西等地区也能看到其身影。

据统计苦荞茶全国年均产量达24-30万吨相较于普洱茶、红茶等茶叶苦荞茶的大产量是无可言喻的且产量越大其价格也就越低。

苦荞麦喜凉爽耐瘠薄多生长在高寒山区籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。

黑苦荞又称黑珍珠、珍珠黑苦荞外壳呈深黑色脱壳极难。除具有普通苦荞的特性外其产量更低对环境条件要求更高十分稀有黑苦荞的营养价值是普通黄苦荞的2~3倍。

黄苦荞是指通常意义上的普通苦荞麦外壳呈黄褐色易脱壳。花与果实较小皮粗糙而厚菱角呈三菱椎体能自交结果耐寒耐旱耐瘠产量低食味苦营养成分次于黑苦荞产量也要相对黑苦荞要高一些；杂交苦荞：灰黄花色易脱壳颗粒大营养成分略低产量高。