金骏眉属于红茶吗

金骏眉属于红茶全发酵茶性温和主产于福建省武夷山市桐木村是采摘武夷山桐木村内高山菜茶芽头为原料经过萎凋、摇青、发酵、杀青、揉捻、干燥等工艺制成其成品茶条索紧细重实外观呈金、黄、色三色相间香气呈花、果、蜜综合香型。

金骏眉是正山小种红茶的分支由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵是因为全程都由制茶师傅手工制作每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖采摘武夷山自然保护区内的高山原生态菜茶新鲜茶芽然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

金骏眉的品质特征

外形：绒毛少、条索紧细、隽茂重实。

色泽：金、黄、黑相间黑色居多色润。

汤色：金黄、浓郁、清澈有金圈。

口感：鲜活甘爽喉韵悠长沁人心脾。

香气：花果香、蜜糖香、高山韵香明显持久悠远。

叶底：芽尖鲜活秀挺亮丽。

如何辨识金骏眉的真假

正宗的金骏眉闻起来有蜜糖香茶汤有悠悠甜香夹杂着花果味口感清甜顺滑。上品金骏眉一般能够连泡12次左右而且口感仍然饱满甘甜香气仍存。如果是次品冲泡几次后就香味无存了。

仿品金骏眉虽也有红薯香但比起真品香气显得低粗、不持久不少还含有杂味；汤色暗红、有悬浮物、透明度差；叶张薄叶底不匀整、不明亮手捏绵烂弹性差。