凤凰鸭屎香属于什么茶

凤凰鸭屎香属于乌龙茶半发酵茶是广东省潮州市特产主产于凤凰镇的坪坑头村也称乌叶单丛是珍贵名丛之一其干茶条索紧卷呈乌褐色富于光泽其茶质滋味醇厚花香馥郁持久且耐泡程度高因此倍受饮茶人士喜爱。

冲泡后带有兰花香的气味汤色金黄清亮初为幽兰之气滋味醇美又有山野气息清新怡人。

鸭屎香的香气很勾人它不是纯粹的花香而是花香中带有乳香的气息。细闻干茶很甜很清新茶汤喝进嘴里香气则就充盈着整个口腔最舒服的还是咽下后回味起来的甘甜说着话都能明显感觉到齿颊留有余香连口水都是带甜的。

严格来讲并不能称它为鸭屎香正确应该是叫鸭屎。或许是因为凤凰单丛以香型丰富而闻名品种的命名方式也多是用什么什么香来标记所以鸭屎香的叫法算是约定俗成。

而鸭屎香的茶主要集中为春茶和冬茶冬茶即我们常说的雪片。冬茶较之春茶香更清雅高锐。茶汤也较之春茶的金黄淡雅一些。

据传：种在“鸭屎土”（其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩）茶园长着墨绿色的茶叶叶长像刚亩（学名鸭脚木)叶一样。乡里人评价这茶香气浓韵味好纷纷问是什么名丛什么香型魏怕被人偷去便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去茶苗也在凤凰地区扩种。这类坊间传闻当作茶余饭后的话题就好。

2014年5月据潮安新闻报道凤凰单丛茶“鸭屎香”更名为“银花香“。由凤凰单丛茶专家黄柏梓和“银花香”源产地坪坑头村茶农经过多方品鉴认为其香型近似凤凰山上野生的金银花。