安吉白茶口感描述

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安吉白茶氨基酸含量很高是其他绿茶的3~4倍而茶多酚含量低其口感柔和滋味鲜甜韵味持久其茶汤甜柔顺爽以嫩甜香为主同时富于淡淡的花香口感舒适回甘生津其叶底以一芽一叶为主色泽浅绿柔软有弹性嫩茎较长。

安吉白茶属于绿茶类主产于浙江省湖州市安吉县。

安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种属于“低温敏感型”茶叶其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短通常仅一个月左右。

以原产地浙江安吉为例春季因叶绿素缺失在清明前萌发的嫩芽为白色其名称正是由此而来。

谷雨前色渐淡多数呈玉白色。雨后至夏至前逐渐转为白绿相间的花叶。

至夏芽叶恢复为全绿与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的所以茶叶经瀹泡后其叶底也呈现玉白色这是安吉白茶特有的性状但由于是采用的六大茶类中绿茶的制作工艺因此安吉白茶也属于绿茶范畴。

色：干茶颜色淡绿泛黄为佳；冲泡时色如玉霜、叶白筋翠；叶底叶白色筋淡黄绿色；

香：品香时主要品干茶香、入水香气及茶汤香。品质良好的高山安吉白茶甚至会有淡奶香及肉桂鲜香；

味：品质上好的安吉白茶滋味鲜甜口感爽滑有汤感；

形：形似凤羽、一芽一叶初展一芽两叶为佳

韵：留香持久回甘韵长