怎么分辨铁观音优劣等级

好的一级铁观音外形肥壮圆结重实色泽翠绿润汤色金黄而劣质铁观音疏散色泽暗淡口感鲜醇高爽好的一级铁观音壮实紧结绿油润砂绿明滋味清醇甘鲜音韵明显二级则曲卷结实翠油润口感尚佳三级乌绿稍带黄香气清纯汤色深黄橙红。

一、清香型铁观音划分标准

1、特级：外形肥壮、圆结重实色泽翠绿润砂绿明显;汤色金黄明亮香气高香、持久;滋味鲜醇高爽音韵明显叶底肥厚软亮匀整余香高长。

2、一级：外形壮实紧结绿油润砂绿明;汤色金黄明亮清香持久;滋味清醇甘鲜、音韵明显叶底软亮尚匀整有余香。

3、二级：外形曲卷结实翠油润有砂绿稍有嫩梗;汤色金黄清香持久;滋味尚鲜醇爽口音韵尚明叶底尚软亮尚匀整稍有余香。

4、三级：外形曲卷尚结实乌绿稍带黄稍有有细嫩梗;汤色金黄香气清纯滋味醇和回甘、音韵稍差尚软亮尚匀整。条形粗松卷曲色泽暗绿带褐滋味清香宜入汤色深黄橙红叶底欠匀整有粗叶及红叶。

二、浓香型铁观音划分标准

1、特级：高档安溪铁观音(观音王)条形肥壮匀整重实砂绿乌润汤色金黄透亮滋味鲜爽茶韵芬芳有兰花香水蜜桃味叶底肥厚软亮红边嘴有余香青酸型等多种品味。

2、一级：中高档安溪铁观音(观音王)条形肥壮匀整结实砂绿乌润汤色金黄清澈香气清高音韵鲜明口味甘醇叶底尚软亮有红边稍有余香。

3、二级：中高档安溪安溪铁观音茶叶条形紧结重实色泽砂绿油润汤色金黄口味独特香气清雅回甘生津叶底稍软亮略匀整。

4、三级：中低档安溪铁观音条形结实色泽褐绿色香气清醇汤色橙黄叶底稍匀整带褐红色。

结语：

评定安溪铁观音优劣其实并无统一的标准即使同一泡好茶在不同的水质、温度、环境和品茶人的心情不同茶叶亦有所不用毕竟自己觉得好喜欢喝着舒服才是真的好。

因此我们在平时也可以多加尝试泡饮然后掌握一定的方式在安静的午后泡上一杯茶沐浴阳光邂逅静谧时光。